Paste coapte cu brânză, paste amestecate cu creveți, paste servite cu chiftele - totul este atât de bun. Dacă vrei să fii în raiul carbohidraților în această primăvară, trebuie să încerci rețeta de paste care Giada de Laurentiis tocmai postat. Ingredientul său principal este ceva pe care probabil nu ai mai mâncat niciodată cu fidea și îi va face să aibă un gust atât de dulce și de fructat!
Rețeta ei de paste este o recreare a celebrelor paste servite la Trattoria 4 Leoni din Florența, Italia, care sunt făcute cu pere. De Laurentiis a postat o poză cu acest preparat cu brânză pe Instagram pe 3 aprilie și arată divin.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
„Visăm cu ochii deschiși atât de des la pastele cu pere de la Trattoria 4Leoni din Florența, încât ne-am hotărât să le facem noi înșine”, a subtitrat ea fotografiei. „Atingeți linkul de profil pentru fiocchetti cu pere și brânză cu sos de cremă de sparanghel!”
Rețeta, care este disponibilă pe Giadzy,recomandă să folosiți aluatul de paste proaspete de la Giada pentru a forma tăițeii fiocchetti. Din fericire, formarea pastelor nu necesită unelte speciale. Pur și simplu întindeți aluatul și folosiți un tăietor de prăjituri sau marginea unui pahar pentru a tăia cercuri. Apoi folosiți degetele pentru a tampona aluatul și pentru a prinde aluatul împreună după ce adăugați pilitura.
Umplutura pentru această rețetă de paste include brânză ricotta, Pecorino Romano, brânză Parmigiano Reggiano, o peră mare și multe altele. După ce ați asamblat fiocchetti cu umplutura înăuntru, fierbeți-le și puneți-le în cremă sos, care este făcut cu unt, făină, lapte integral, nucșoară rasă și sparanghel subțire, printre altele ingrediente. Când este gata, acoperiți cu busuioc proaspăt și parmezan. Serviți cu vin și mâncați!
Citiți rețeta de Fiocchetti cu pere și brânză a lui de Laurentiis Aici.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
