Dacă achiziționați un produs sau serviciu revizuit independent printr-un link de pe site-ul nostru web, SheKnows poate primi un comision de afiliat.
Când mergem la un restaurant italian de lux și vedem că există un fel de paste cu trufe în meniu, este ceea ce primim de fiecare dată... dacă prețul este corect, adică. Adăugând uneori trufa la cursul dvs. de paste costă mai mult decât antreul pe care l-ați comandat. Alteori, comandăm ceva care se presupune că este umplut cu aromă de trufe, doar ca să fie dezamăgitor de fadă sau doar pentru a afla că au folosit ulei de trufe aromat artificial pentru a face farfuria. Deci când am văzut asta Giada De Laurentiis a împărtășit o rețetă de paste cu trufe cu 3 ingrediente Instagram, folosind paste făcute cu trufe negre adevărate, știam că este ceva ce trebuie să încercăm acasă.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Cheia pastelor lui De Laurentiis este utilizarea paste italiene infuzate cu trufe
. Nu sunt doar tăiței care sunt aromați cu ulei de trufe - pastele conțin de fapt 7% trufe negre. Asta înseamnă că obții aroma și aroma autentică a trufelor negre în fiecare mușcătură de paste și, deși este mai scumpă decât o cutie normală de paste uscate, este foarte mult mai ieftin decât cumpărarea unei trufe negre și chiar mai accesibil decât a cumpăra un fel de paste cu trufe la un restaurant, mai ales că o cutie de paste face mai multe portii.
Puteți obține pastele cu trufe Tartuflanghe în mai multe soiuri diferite. De Laurentiis folosește Tartufissima n.19. Tagliatelle de paste cu ouă cu trufe, care este disponibilă în a Pachet de 2 pe Amazon
. Este o pastă cu ou, ceea ce face un fidea mai bogat, care sporește aroma trufei, iar pastele conțin 7% trufe negre italiene de vară.
Dacă preferați o pastă mai subțire, încercați Tartufissima N18 Paste Tagliolini Ouă Cu Trufe, o pastă subțire, cu panglică plată. Gândește-te că linguini întâlnește părul de înger.
Pentru că vrei să îmbrățișezi aroma trufelor din paste, ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face sosul. Pastele cu trufe de la De Laurentiis au doar trei ingrediente principale: paste cu trufe, unt rumenit și parmezan. Ea folosește puțină apă de gătit pastele pentru a ajuta la emulsionarea sosului, dar asta este tot. Fiecare mușcătură are aroma și aroma savuroasă, inconfundabilă a trufelor negre, notele de nuci și textura mătăsoasă a untului brun și aroma sărată a parmezanului. Este o bucătărie italiană de 3 stele acasă și este perfectă pentru ocazii speciale, întâlniri sau momente în care simți că ai nevoie de un castron de paste cu trufe cu unt brun.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
Urmărește: Cum să faci rulouri de lasagna umplute de la Giada De Laurentiis
