Când ne gândim la mâncătorii pretențioși, cel mai probabil ne gândim la un copil care refuză să mănânce varza lor de Bruxelles. Cu toate acestea, să fii pretențios cu anumite alimente este și o problemă de „adulți”.
“Mâncare pretențioasă obiceiurile sunt dezvoltate de obicei în copilărie de către părinți care pedepsesc, răsplătesc sau mituiesc cu mâncare.” Allison Sizemore, un nutriționist sportiv certificat, spune SheKnows. „Cu toate acestea, adulții pot deveni „pretențioși” încercând să evite anumite alimente pe care le consideră „rele” sau nesănătoase.”
Toată lumea are un aliment sau două pe care le evită, indiferent dacă este din cauza gustului sau texturii sau mirosului sau a tuturor celor de mai sus. Pentru mine, evit majoritatea fructelor (știu, ciudat). Evitarea unei temute varză de Bruxelles (sau, în cazul meu, a unei portocale) nu este de obicei dăunătoare, dar poate fi atunci când mâncarea pretențioasă interferează cu zilnic nutriție sau atunci când aceasta duce la o atitudine negativă sau dezordonată față de alimente și cineva evită cu totul tipurile de alimente de teama de a câștiga greutate.
“Lucrez cu o mulțime de femei care au încercat mai multe moduri de dietă – totul, de la curățări radicale cu sucuri, post și restricție calorică.” Maritza Worthington, nutriționist funcțional și specialist în hormoni, FDN-P, CHNC, spune SheKnows. „Multe dintre aceste intervenții la modă pot avea într-adevăr o taxă psihologică în timp, deoarece toate aceste metode gravitează în jurul restricțiilor.”
Așadar, cum să navighezi într-un mod sănătos unui mâncător pretențios?
„Când vine vorba de o mâncare pretențioasă, primul lucru pe care îl fac este să-i întreb despre ce alimente nu le plac și de ce.” Brenda Peralta, un dietetician înregistrat. „Întotdeauna mă asigur că o fac fără a judeca, dar ca o modalitate de a înțelege dacă au o problemă cu texturile, anumite arome sau pentru că le este frică să încerce ceva nou. “
De acolo, Peralta va face o listă cu posibilele alimente pe care clienta ei dorește să le încerce, îndrumându-le pe acestea care alimente ar putea fi benefice pentru ei având în vedere scopul lor nutrițional, dar dându-le libertatea de a alege.
Odată ce decid ce mâncare vor include, găsesc diferite rețete și modalități de a le consuma. De exemplu, smoothie-uri, coapte, gătite, supă sau prăjite la aer. „Este esențial să-l încerci în diferite moduri și arome pentru a ne asigura pe care le pot accepta”, spune Peralta.
Sizemore folosește o abordare flexibilă a dietei, cum ar fi urmărirea macrocomenzilor, atunci când vine vorba de nutriție pentru clienții ei pretențioși.
„Le spunem consumatorilor noștri „pretențioși” că ar trebui să se concentreze în continuare pe alimente întregi, neprocesate 80% din timp (la fel cum le spunem tuturor clienților noștri)”, spune ea. „Chiar și cei pretențioși pot găsi de obicei lucruri pe care le iubesc în timp ce se lipesc de lucruri precum carne, ouă, pește, legume, fructe, cereale integrale și lactate.”
Potrivit Sizemore, este mult mai puțin probabil să fie o abordare de succes pentru el a oferi unui consumator „pretențios” un plan de masă. deoarece s-ar putea să nu le placă alimentele sugerate în mod tradițional de antrenori și apoi vor simți că nu sunt conformă.
„Când avem clienți care vin la noi și spun că sunt niște „pretențioși” la mâncare, ei tind să iubească flexibilitatea pe care o oferă această abordare pentru că încă pot simți că reușesc și își ating obiectivele în timp ce își umple dieta cu alimente pe care ei dragoste."
Potrivit lui Worthington, un steag roșu de care trebuie să fii atent atunci când vine vorba de „mâncătorii pretențioși” sunt dietele care limitează unul dintre cele trei grupuri de macronutrienți esențiali, indiferent dacă este vorba de grăsimi, carbohidrați sau proteine.
„Este important să rețineți că macronutrienții sunt considerați „macro” dintr-un motiv și avem nevoie de un echilibru sănătos al tuturor. macronutrienții pentru a ne împuternici metabolismul, susțin hormonii, alimentează nivelurile de energie și evităm mineralele și nutrienții epuizări.”
Pentru cei care se luptă cu alimentația dezordonată sau restricționată, Worthington recomandă să evite fixarea pe scară sau aplicații care sunt centrate în jurul cantității de calorii și „în schimb concentrați-vă pe a aduce mai multe alimente nutritive și de calitate” și lucrați cu un nutriționist pentru a vă ajuta în proces.
Sizemore spune că le spune clienților săi că, atâta timp cât își îndeplinesc obiectivele de calorii și macronutrienți, nu contează cum sunt umplute, atâta timp cât vizează alimente întregi, neprocesate, majoritatea timp. Ea spune că această abordare poate ajuta „la evitarea tiparelor alimentare dezordonate, cum ar fi eliminarea anumitor alimente sau grupuri de alimente. Îi ajută pe cei pretențioși să simtă că pot avea succes cu o dietă sănătoasă, deoarece dețin controlul și nu sunt făcuți să se simtă rău pentru că nu le plac anumite alimente.”
Înainte de a pleca, consultați citatele care ne plac pentru a încuraja atitudinile pozitive despre mâncare și corp:
