Anumit feluri de mâncare reconfortante nu se demodează niciodată: mac ‘n’ branza, brânză la grătar, spaghete și chiftele pudrate într-un strat generos de brânză parmezan — într-adevăr, orice cu brânză. Și bucătarul nostru preferat pentru amplificarea mâncărurilor noastre clasice preferate din copilărie? Contesa desculță gazda Ina Garten, care a redistribuit recent rețeta ei delicioase Ultimate Tuna Melts. Este un fel de mâncare pe care ea îl descrie drept „a Sandviș cu ton dar cu volumul ridicat.”
„Este o mâncare foarte retro”, spune Garten într-un episod din Food Network’s Contesa desculță.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Pentru a face Topul de ton Ultimate de la Garten, renunțați la conservele tradiționale de ton și optați pentru ton spaniol. Potrivit lui Garten, tonul spaniol este ambalat în ulei de măsline și este „absolut delicios”.
„Este umed”, adaugă ea, „și aroma este fantastică”.
În timp ce cumpără ton spaniol, lui Garten îi place să cumpere ton importat într-un borcan de sticlă, cum ar fi Ton Bonito Del Norte de la Ortiz. „Cu tot respectul pentru tonul american”, spune ea, „acesta este deosebit de bun”.
Imagine: Amazon.
Pentru a face Topul de ton Ultimate de la Garten, aruncați-vă tonul într-o bol mare de amestecare din sticlă, urmat de inimioare de țelină, ceapă tocată și mărar proaspăt tocat.
„Știu că [mărar] nu se potrivește în mod normal cu un sandviș cu ton, dar face o mare diferență”, asigură Garten, adăugând că vei adăuga aproximativ trei linguri de mărar proaspăt la amestec. „De obicei nu o pui în salata de ton și m-am gândit: „Lasă-mă să-l încerc”, și a fost foarte bun. Are genul ăsta de aromă de anason.”
Apoi, adăugați suc de lămâie, sare, piper, maiaua și pasta de hamsii; și amestecați totul împreună. Apoi, pe măsură ce puiul de carne se încălzește, veți pălmui o bucată consistentă de amestec de ton pe mai multe felii de pâine; și pe deasupra, vei stropi brânză elvețiană (nici nu te sfii cu asta! Chiar mergi!). Se prăjește un minut sau două și se servește cu microgreens.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Trent (@storeboughtisfine)
„[Sandvișul] care folosea ton de calitate superioară a fost delicios de-aici,” scrie fanul Garten și bloggerul gastronomic, Magazinul cumpărat este în regulă, care a făcut sute de rețete lui Garten. Pentru această rețetă specială de ton topit, a făcut o versiune cu tonul spaniol mai scump, în borcan, și una cu ton albacore cumpărat din magazin.
„Versiunea conservată a fost dominată de brânză și ceva ce nu aș mai face. Deși nu îmi pot permite să folosesc ingrediente de cea mai înaltă calitate tot timpul, este o reamintire că, atunci când este ingredientul vedetă al preparatului, dacă poți, merită stropirea!”
Obțineți rețeta completă la Rețeaua alimentară.
Înainte să pleci, verifică Rețetele ușoare de cină de seară de săptămână ale Inei Garten de mai jos:
