Durerea cronică cauzată de artrită afectează milioane de oameni în Statele Unite în fiecare an. De fapt, aproximativ unul din patru adulți cu artrită (15 milioane de persoane) raportează că se confruntă cu severă dureri articulare legate de artrita si aproape jumatate dintre adultii cu artrita au dureri persistente. Dacă sunteți unul dintre acești oameni, este posibil să fi încercat aproape orice pentru a ajuta la ameliorarea durerilor articulare - de la ipostaze de yoga și se întinde la utilizarea dieta mediteraneana, care s-a dovedit a funcționa. „Studiile au arătat efecte benefice ale dietei mediteraneene în reducerea durerii și creșterea fizică funcţionează la persoanele care trăiesc cu artrită reumatoidă”, spune Amy Shapiro MS, RD, CDN și fondatoare și director de Nutriție adevărată. „Un exemplu de masă ar include orice tip de pește, cum ar fi somonul, legume aburite sau sotate, cum ar fi broccoli sau morcovi, orez din cereale integrale și o salată cu sos de ulei de măsline.”
Cu toate acestea, pe lângă alimentele dintr-o dietă în stil mediteranean, există și o serie de alimente proinflamatorii de evitat (sau cel puțin, de limitat) dacă doriți să vă diminuați durerile articulare. Poate părea copleșitor, mai ales dacă aceste alimente sunt un element de bază în dieta ta, dar ca Dr. Nilanjana Bose MD, spune MBA, a avea acea bază solidă poate face o lume de diferență. „Când urmați măsurile unui stil de viață sănătos, inclusiv o dietă sănătoasă, corpul și sistemul imunitar sunt hrănite și mai puțin inflamate”, spune dr. Bose. „Pacientul dezvoltă mai puține comorbidități, deoarece pacienții cu RA prezintă un risc mai mare de boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer etc. Deci [o dietă sănătoasă] ajută la inflamație, comorbiditățile asociate și le permite să conducă vieți sănătoase, active.”
Zaharuri
Alimentele care conțin zahăr rafinat, cum ar fi sucurile, sucurile și deserturile declanșează eliberarea în organism a proteinelor numite citokine, care provoacă inflamație. În plus față de zahăr, aveți grijă la sirop de porumb, fructoză, zaharoză sau maltoză din listele de ingrediente, în conformitate cu Sănătatea artritei. Dacă suferiți de un dinte de dulce sau aveți poftă de dulce din când în când, încercați să mâncați fructe, care sunt dulci în mod natural, semințe de chia, leguminoase sau curmale pentru o alternativă sănătoasă. Și după cum remarcă Shapiro, fructele, legumele, fasolea și leguminoasele conțin niveluri ridicate de fitochimice care prezintă efecte antiinflamatorii.
Carbohidrați rafinați
Orezul alb, pastele albe, pâinea și cartofii sunt carbohidrați rafinați și ar trebui evitate dacă este posibil pentru a preveni inflamația. Și ce au aceste alimente în comun? Conțin gluten. Făinurile pe bază de grâu sunt unul dintre cele mai comune ingrediente folosite pentru a face pâine, paste și alte alimente bogate în carbohidrați, iar glutenul este o componentă naturală a grâului. Dacă ai deja o sensibilitate la gluten, atunci cu siguranță ar trebui să fie aliment de care să stai departe.
carne rosie
Dr. Bose observă că carnea roșie, adică carnea de vită, carnea de porc trebuie evitată, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi saturate, care pot cauza colesterol ridicat și inflamație. Carnea roșie conține și acizi grași omega-6, care pot contribui și la inflamație. „Acestea sunt alimente proinflamatorii din dietă”, spune dr. Bose. „Și atunci când pacienții mănâncă aceste alimente, asta poate perpetua și mai mult ciclul inflamației.”
Alcool
Alcoolul poate crește frecvența și severitatea atacurilor de gută, notează Shapiro. Gută este o formă comună de artrită inflamatorie care este foarte dureroasă și afectează de obicei câte o articulație la un moment dat. Există momente în care simptomele se agravează, cunoscute sub numele de erupții, și momente în care nu există simptome, cunoscute sub numele de remisie. Cu moderație, alcoolul este în regulă, dar dacă suferiți deja de artrită sau de o afecțiune precum guta, poate face mai mult rău decât bine, potrivit Fundația pentru artrită.
Alimente prajite si procesate
Când prăjiți sau gătiți alimente în exces, distrugeți nutrienți valoroși. Ele conțin, de asemenea, mulți agenți cancerigeni cunoscuți, conform Centrul de reumatologie din New Jersey. Multe alimente care vin prăjite conțin și o serie de ingrediente puternic procesate și sare. Toate acestea vor provoca inflamație prin declanșarea mecanismelor de apărare ale organismului, care vor declanșa o criză de artritică. „Aportul excesiv de sare poate duce la umflarea și agravarea simptomelor artritei”, spune Shapiro. „Și alimentele foarte procesate/rapide pot crește inflamația.”
Ulei vegetal
Ca regulă generală, notează Shapiro, persoanele care suferă de dureri articulare care doresc să mențină o dietă sănătoasă „ar trebui să evite (sau să minimizeze) aportul de grăsimi saturate/trans și crește consumul de omega 3.” Aceasta înseamnă să stai departe de uleiul vegetal, care este bogat în grăsimi Omega 6 acizi și poate declanșa organismul pentru a produce substanțe chimice proinflamatorii. Pe lângă uleiul vegetal, acești acizi grași se găsesc în porumb, șofran, floarea soarelui, semințe de struguri, soia, uleiuri de arahide și maioneză.
