Există unii oameni care ar putea pretinde că partea lor preferată Ziua Recunoștinței este curcan, dar știm cu toții că în adâncul sufletului, nimic nu poate învinge o primă veche piure de cartofi cu sos. Singurul motiv pentru care piure de cartofi nu ar fi garnitura ta preferată dacă nu sunt făcute corect, pentru că nimeni nu dorește pe farfurii o gură lipicioasă, lucioasă sau o grămadă de piure uscată și cocoloașă. Din fericire, cu asta reteta de piure de cartofi din Giada De Laurentiis, spudurile tale vor ieși perfect cremoase și netede de fiecare dată, datorită includerii unui ingredient italian super-bogat.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Autor de carte de bucate iar rețeta de piure de cartofi a vedetei de televiziune De Laurentiis începe cu un ingredient familiar: cartofii rumeni. De asemenea, necesită unt și usturoi. Dar apoi lucrurile devin puțin ciudate. Pentru început, ea fierbe cartofii cu untul și usturoiul, ceea ce nu am mai făcut până acum.
Apoi, după piureul cartofii (ne place să folosim a macerator de cartofi pentru cele mai fine spuds), ea se amestecă cu brânză cremoasă de mascarpone. Mascarpone este o brânză italiană blândă, cremoasă, cu o dulceață subtilă și adaugă o textură bogată și mătăsoasă piureului de cartofi.
Apoi, De Laurentiis intensifică aroma cu parmezan, bulion de pui și mai mult unt. Cheia pentru a le face este să împăturiți ușor ingredientele în cartofi. Dacă amestecați prea mult, atunci devin lipicioase. De Laurentiis te îndeamnă să folosești și mascarpone la temperatura camerei, care va fi mult mai ușor de combinat cu cartofii tăi decât ar fi dacă ar fi rece.
Rezultatul final este o oală mare cu unele dintre cele mai cremoase piure de cartofi pe care le veți gusta vreodată. Au o aromă profundă și savuroasă datorită adăugării de parmezan și bulion de pui și o textură bogată eterică, mătăsoasă, care vă va face să reveniți pentru furculiță după furculiță. Deasupra se toarnă un polonic plin cu sos și te vei gândi de două ori să-ți încarci farfuria cu curcan în loc de adevărata vedetă a mesei tale.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
Ceas: Giada De Laurentiis Tocmai am împărtășit cu noi o grămadă de sfaturi pentru gătit și gazdă de vacanță și sunt geniali
