Ina Garten este un nume cunoscut dintr-un motiv — femeia poate bucătar, dar ea este, de asemenea, autoritatea în toate lucrurile legate de gospodăria. Serios, cine mai poate oferi sfaturi de specialitate cum să înghețe pâinea și să economisești bani simultan, sau creați un reteta de pui fript atât de bine încât l-a făcut pe John Krasinski să propună? Cel mai bine vândut autor de cărți de bucate s-a dovedit și mai mult (de parcă ar fi nevoie) cu o întreagă colecție de anticipat, clasic Ziua Recunoștinței Rețete pentru o Zi a Turciei fără stres.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
The Contesa desculță nu s-a abținut când a venit vorba de rețeta ei de deschidere: curcan și sos preparat înainte. “După ani de stres din cauza curcanului, am descoperit că l-am prăjit și cioplit din timp, aranjandu-l pe un platou rezistent la cuptor. peste un pat de sos și apoi să-l pui la cuptor înainte de cină este mult mai ușor decât să încerci să tăiem un curcan fierbinte la masă!” Garten a scris pe Instagram. „Este și cel mai bun curcan pe care l-am făcut vreodată.”
Garten sugerează să facă un frec pentru curcan cu trei zile înainte de a o prăji. După ce îl înfășurați în folie de plastic și îl dați la frigider pentru cel puțin două zile, desfaceți curcanul cu o zi înainte de gătire - prăjiți-l, alternând părțile care se gătesc. Da, atât de ușor!
Gazda de gătit vă sfătuiește să turnați sosul într-un platou de servire și să aranjați curcanul sculptat deasupra. Și din moment ce vorbim despre Ina Garten aici, sosul de curcan pregătit înainte pe care l-a împărtășit sună mult mai gustos decât rețeta obișnuită. Acesta are arome care au un pumn serios, cum ar fi ceapa și salvie. Garten folosește bulion de pui, făină și alte ingrediente familiare pentru a începe sosul - dar coniacul și Pinot Grigio îl diferențiază cu adevărat de restul.
