Iubim pâinea. baghete, pâine despărțită, pâini de țară, bule de aluat, tu numele. Dar există o problemă pe care o întâlnim în mod tragic de regulat: pâinea se strică repede, uneori înainte să o putem mânca. Dacă ai o gospodărie mică sau pur și simplu nu mănânci pâine atât de des, poate fi greu să termini o pâine întreagă înainte de a deveni mucegăită sau învechită. Dar Ina Garten, superstar culinar și autor al Mâncarea modernă confortabilă: O carte de bucate Contessa desculță, are o soluție și nu ne vine să credem că nu ne-am gândit niciodată la ea înainte.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
În trecut, când congelam pâinea pentru a o ajuta să dureze mai mult, am umplut întreaga pâine într-o pungă de plastic, am băgat-o în congelator și am sperat că este mai bine. Câteva zile sau săptămâni (sau, da, luni) mai târziu, scoatem pâinea, lăsăm să se dezghete, iar apoi începe din nou ciclul „putem termină pâinea asta înainte de a se strica”.
Hackul lui Garten? Ea a spus Mâncare și vin că ea taie pâinea în felii groase înainte de a o congela. Utilizare un cuțit de pâine pentru a obține felii egale, apoi congelați. În acest fel, când ai dorință de pâine, poți scoate doar o bucată din congelator după cum este necesar, lăsând-o să se dezghețe în frigider peste noapte. De asemenea, puteți introduce o bucată în cuptor la o temperatură scăzută, unde se va dezgheța și se va găti cu un exterior crocant în același timp.
Înveliți-vă pâinea într-o pungă de congelare cu fermoar, a sac de congelator din silicon, sau un strat de folie de plastic urmat de un strat de folie pentru a preveni arderea congelatorului și încercați să vă bucurați de el în decurs de o lună sau două pentru cele mai bune rezultate.
Tăiindu-vă pâinea în bucăți mari sau felii înainte de timp și apoi congelându-le, vă scutiți de repetarea agonia de a te confrunta cu o pâine întreagă despre care știi că se va strica când o vei scoate din congelator. În schimb, ai suficient pentru cină, sau pentru a savura ca pâine prăjită în următoarele zile, sau pentru a mânca cu puțină brânză la prânz în timp ce te prefaci a fi un hobbit.
Înainte să pleci, verifică Cele mai bune rețete de cină de la Garten de mai jos:
Urmărește: Am încercat Ina GartenMac și brânză peste noapte și înțelegem perfect de ce a spart internetul
