Iulia Copil a fost mult mai mult decât un bucătar și autor de cărți de bucate. The bucătar cu pregătire clasică care a adus bucătăria franceză unui public american prin serialul ei TV Bucătarul francez si ea carte de bucate premiatăStăpânirea artei gătitului francez a fost – și este încă – o icoană culturală cu un trecut surprinzător.
Sigur, poate știți că Child a fost una dintre primele femei care și-a găzduit propria emisiune de gătit la televizor. Și da, mulți au vizionat (și au revizionat) filmul Julie & Julia, care a povestit călătoria culinară a lui Child și modul în care ea nu numai că a devenit prima femeie care a participat la Le Cordon Bleu în Franța în 1949, ci și că va continua să facă echipă împreună cu alte două femei, Simone Beck și Louisette Bertholle, pentru a publica cartea de bucate, amintită mai sus, care a vândut de atunci peste 2,5 milioane de exemplare către Data. Dar știați că Child avea speranțe să devină spion în timpul celui de-al Doilea Război Mondial? Sau că a supraviețuit cancerului de sân? Nici noi nu am făcut-o; și datorită unui documentar lansat recent despre icoana feminină care și-a găsit faima la 50 de ani, avem ocazia să aflăm atât de multe mai multe despre legendarul bucătar TV și autor de cărți de bucate.
Lansat nov. 12, Julia povestește despre Child și cum ea „a schimbat modul în care americanii gândesc despre mâncare, televiziune și chiar despre femei”, se arată în sinopsis. „Folosind imagini de arhivă nemaivăzute până acum, fotografii personale, narațiuni la persoana întâi și o cinematografie alimentară de ultimă oră, delicioasă, filmul urmărește drumul surprinzător al Julia Child.”
Cea mai bună parte? Documentarul a fost creat de Betsy West și Julie Cohen, care au regizat documentarul Ruth Bader Ginsberg din 2018, RBG, care a obținut două nominalizări la Oscar.
În continuare, am adunat doar câteva fapte pe care poate nu le cunoașteți despre Copil, dar vă încurajăm și pe dvs Consultați documentarul pentru a vă cufunda pe deplin în viața influențelor culinare și culturale pictograma.
Ea a vrut să fie spion în al Doilea Război Mondial
Așa este, Child a visat să devină spion.
După ce s-a mutat la Washington, D.C. în 1942, Child a preluat funcția de asistent de cercetare junior la Filiala de Informații Secrete a Biroului. al Serviciilor Strategice (OSS), un precursor al CIA care a fost creat pentru a analiza și colecta informații în timpul celui de-al Doilea Război Mondial - și a trecut de la Acolo.
„Toți cei pe care îi știam erau în armată sau în marina sau în Washington, așa că acolo am mers”, a spus Child. interviu cu postul de radiodifuziune publică KTEH în 1995.
Ea a ajutat la dezvoltarea unui agent de respingere a rechinilor pentru Marinei
Julia Child și rețeta OSS pentru respingător pentru rechini: http://t.co/q3cC4QiJhR#Saptamana rechinilor#OSS#Al Doilea Război Mondialpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9 iulie 2015
Vorbind despre timpul petrecut în OSS, Child a ajutat, de asemenea, la dezvoltarea rechinilor în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. După ce a fost promovat la funcția de asistent executiv al lui Harold Jefferson Coolidge Jr., zoolog și descendent al lui Thomas Jefferson, Rapoartele Muzeului Național al Doilea Război Mondial.
„Ea a fost repartizată într-un proiect de cercetare experimental numit Secțiunea de echipamente de salvare maritimă de urgență”, spune Jennet Conant, autoarea cărții. O afacere secretă: Julia Child și Paul Child în OSS. „Ea dezvolta un agent de respingere a rechinilor care putea fi frecat pe piloții care fuseseră pe mare.”
A supraviețuit cancerului de sân
La mijlocul anilor ’60, Child a fost îndepărtat de un sân canceros.
„În acele vremuri, nu avea de ales”, a spus ea The Los Angeles Times în 1987. „Pur și simplu l-au tăiat. Când m-am trezit, acolo eram, cu un singur sân.”
Are un trandafir numit după ea
Imagine: Pepinierele Spring Hill.
Trandafirul Julia Child nu este doar de culoarea untului, dar este descris în cel mai acceptat mod posibil de copii: „Dulce dulce și condiment puternic”.
„Am fost după Julia de câțiva ani pentru a numi un trandafir după ea, dar ea a spus întotdeauna că nu sunt demn de asta, în stilul tipic Julia.” spune Tom Carruth, curator al grădinii de trandafiri de la Biblioteca Huntington, Colecțiile de Artă și Grădina Botanică din San Marino, California - unde trandafirul Julia Child este plantat atât în grădina de trandafiri, cât și în plantă grădină.
A folosit foarte mult unt
Potrivit PBS, 753 de kilograme de unt au fost folosite pe platoul emisiunii Child’s, Coace cu Julia.
Avea 6’2 ″ și o vedetă de baschet
Copilul era înalt - foarte înalt. Deci, nu este o surpriză că a fost o vedetă de baschet. Nu numai că a fost căpitanul școlii pregătitoare din California de Nord Katharine Branson pentru baschet de fete echipa, dar a fost și membru al echipei de tenis, al echipei de înot și președinte al clubului de drumeții al școlii, the Vagabonzi.
Ea a fost prima femeie introdusă în Hall of Fame a Institutului Culinar al Americii
În 1993, Child a primit destule onoare: a fost inclusă în Hall of Fame al Institutului Culinar al Americii și a devenit prima femeie care a făcut acest lucru.
„Practic în fiecare restaurant sau hotel de succes din această țară în care am fost, de cele mai multe ori am întâlnit un absolvent al Institutului Culinar din America într-o poziție de conducere.” Child a spus despre CIA.
Înainte să pleci, verifică aceste mărci șic de vase de gătit care îi dau lui Le Creuset o fugă pentru banii săi:
