Am prăjit, am afumat, am făcut saramură și spatchcocked, dar încă căutăm mereu noi moduri de a ne găti curcan de Ziua Recunoștinței. Și anul acesta, mulți dintre noi ne adunăm cu familia pentru prima dată în câțiva ani de sărbători, așa că vrem să facem lucrurile și mai speciale. De aceea, când am văzut Giada De Laurentiis‘ 2021 Meniu de Ziua Recunoștinței, știam că vom ajunge la jackpot-ul. De la un curcan învelit în prosciutto la unele vibrante laturi de legume și un desert decadent, acesta este doar genul de inspirație pentru masă pe care am căutat-o.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
În primul rând, curcanul. De Laurentiis ia o pasăre de 14 kilograme și o tratează cu o saramură uscată făcută din sare, coajă de lămâie, fulgi de ardei roșu și cimbru, umpleți cavitatea de curcan cu eșalotă, lămâie, cimbru și rozmarin înainte de a o lăsa să se răcească la frigider pentru 1-2 zile.
Ziua de Ziua Recunoștinței, scoateți curcanul din frigider și acoperiți-l complet cu prosciutto feliat subțire, folosind scobitori după cum este necesar pentru a-l fixa de curcan. Curcanul se prăjește timp de trei ore la 350, apoi 45 de minute la 400, până când carnea este gătită și prosciutto-ul este crocant peste toată pasărea ta.
Rezultatul este un curcan fraged, suculent și complet aromat, cu picături care vor face unul dintre cele mai bune sosuri. pe care l-ați consumat vreodată (sau puteți să luați traseul De Laurentiis și să faceți un sos cu picurare, sirop de arțar și balsamic oţet). Încercați doar să nu strecurați prea multe bucăți de prosiutto crocant în timp ce ciopliți curcanul - este irezistibil.
De Laurentiis dă și părților ei un fler italian. Ea servește un platou de antipasti si o crostata de mere cu gorgonzola ca aperitiv, apoi o salata de varza de Bruxelles, varza cu varza si rodie, piure de cartofi copt cu mazare si un parmezan crocant crusta, paine de porumb cu zara, sos de afine, ciabatta si umplutura de castane cu pancetta, parmezan de legume, crema de porumb parmezan si o gratinata de anghinare ca laturi. Dacă aceasta nu este o sărbătoare, nu știm ce este.
Nu în ultimul rând, este și desertul. Anul acesta, De Laurentiis optează pentru un cheesecake cu ciocolată și migdale și prăjituri cu ricotta de dovleac.
Singura noastră întrebare rămasă despre Ziua Recunoștinței De Laurentiis: unde este invitația noastră?
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
Ceas: Giada De Laurentiis Tocmai am împărtășit cu noi o grămadă de sfaturi pentru gătit și gazdă de vacanță și sunt geniali
