Se întâmplă în fiecare an. Derulăm neobosit prin Instagram și TikTok, minunându-ne de ale tuturor Plăcinte de Ziua Recunoștinței cu cruste frumos concepute, doar pentru a le măcela pe ale noastre crustă de plăcintă când va veni vremea. De obicei, optăm pentru o simplă apăsare a furculiței sau o sertizare cu degetul pe marginea plăcintelor noastre, dar chiar și asta poate deveni dificil, deoarece de prea multe ori, crusta noastră de plăcintă cu unt pur și simplu nu va rămâne împreună. Deci care este trucul? Se dovedește că există într-adevăr unul și este împotriva celor mai convenționale înțelepciuni ale plăcintei. Dar dacă Martha Stewart spune că este în regulă, cu siguranță o vom încerca.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
De obicei, toată lumea vă spune să nu vă suprasolicitați crusta de plăcintă. Este probabil sfatul numărul unu pe care îl citim în fiecare rețetă. Vrei să-ți păstrezi ingredientele la rece, folosește un robot de bucătărie ca să nu mai amesteci untul și făină împreună exact la momentul potrivit și trântește ușor aluatul într-un cerc înainte de a se răci și rulând-o cu dvs vergea. Acest lucru este pentru a face crusta fulgioasă și ușoară în loc să fie tare. Dar Trucul cu crusta de plăcintă a lui Stewart sfidează înțelepciunea convențională.
În loc să-ți oprești robot de bucatarie când untul și făina s-au unit în bucăți de mărimea unui bob de mazăre, așa cum este standard, Stewart spune să vă pulsați aluatul de trei până la patru ori în plus.
Da, aluatul tău s-ar putea să iasă din punct de vedere tehnic puțin mai puțin decojit, dar abia se observă, iar schimbul? Aluatul tău devine mult mai lucrabil atunci când îl întindeți, datorită unei mici dezvoltări suplimentare de gluten. Acest lucru face mai ușor să tăiați, să tăiați și să strângeți aluatul în modele distractive.
Folosind acest truc simplu, vă poate ajuta să vă transformați apoi aluatul de plăcintă în opere de artă precum cele pe care le vedeți pe toți explodând pe rețelele sociale în această perioadă a anului. Indiferent dacă optați pentru o crustă de plăcintă împletită, un aspect cu hașura încrucișată sau o rețea clasică, modelele dvs. de crusta de plăcintă vor fi mult mai ușor de executat atunci când utilizați vârful lui Stewart.
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
Urmărește: Giada De Laurentiis tocmai ne-a împărtășit o grămadă de sfaturi pentru gătit de vacanță și gazde și sunt geniale
