Patiserii sunt de obicei identificabili prin două lucruri: pălăriile lor pufoase și sucitoarele acoperite cu petice de făină. Dar FYI: ace nu sunt recuzită. Sucitoarele sunt pentru brutari la fel ca baghetele magice pentru magicieni. Sunt instrumente cheie ale comerțului care pot lua un pâlc trist de aluat și îl pot transforma într-o plăcintă sau crustă de pizza. Sucitoarele netezesc aluatul pe suprafețele presărate cu făină pentru a tăia și a modela cu ușurință biscuiții tăiței. Toate acestea pot fi făcute ipotetic manual, sigur, dar ai nevoie de cele gratuite pentru când copilul tău are nevoie de tine.
Sucitoarele sunt una dintre acele necesități de bucătărie la care s-ar putea să nu te gândești de două ori, dar crezi sau nu, nu toate sucitoarele sunt create în mod egal. Există sucitoare din lemn și sucitoare din marmură și oțel inoxidabil. Există sucitoare cu mânere și altele care sunt cilindri simpli cu nimic altceva decât greutate solidă pentru a vă ajuta în eforturile de aplatizare. Când vine vorba de cumpărături pentru cele mai bune sucitoare, factorul decisiv se va rezuma în cele din urmă la detaliile – indiferent cât de minute – care îi diferențiază de restul.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
1. Sucitorul JK Adams Dowell
Acest sucitor poate arăta ca un bloc supradimensionat, dar vă putem asigura că acest sucitor nu este o jucărie pentru copii. Mai degrabă, acest sucitor de arțar este de fapt atât un favorit al brutarului artizanal, cât și un instrument prietenos pentru începători. Fabricat în Vermont, știftul poate fi ușor în mâinile tale, dar construcția sa solidă este foarte durabilă, cu o suprafață netedă, care nu se va zgâria sau nu se va așchi pe suprafețele aspre.
2. Sucitor de marmură albă Fox Run
Această alegere ar putea fi cel mai frumos sucitor pe care l-am văzut vreodată. Măsoară 18 inchi în total (10 inci fără mâner), iar cu excepția mânerelor din lemn și a bazei de odihnă, este fabricat 100% din marmură. Dar, în afară de estetica sa elegantă, știftul de piatră rece are și proprietăți naturale antiaderente care fac mult mai ușoară rularea înainte și înapoi pe grămezi lipicioase de aluat. De asemenea, este proiectat cu rulmenți cu bile din nailon pentru o rulare lină.
3. Sucitor reglabil Joseph Joseph
Acest sucitor se referă la detalii, așa că dacă ești de tip A în bucătărie (și, știi, viață), aceasta este alegerea pentru tine. Gândește-te: prăjiturile și aluatul de tartă cu fructe nu ar trebui să aibă aceeași grosime, dar s-ar putea să nu ai un ochi pentru aceste lucruri dacă ești un brutar începător. Pentru a ajuta, acest sucisor din lemn masiv de fag are patru seturi de inele pentru a ridica suprafața de rulare cu 2, 4, 6 sau 10 milimetri pentru a se asigura că produsele de patiserie sunt rulate la grosimea dorită.
4. Sucitor profesional din oțel inoxidabil Ultra Cuisine
Judecând după imagine, ați putea confunda acest sucitor cu o rolă de folie de plastic, dar acest lucru este util coacerea unealta este grea într-un mod diferit. Fabricată din oțel inoxidabil, această tijă franceză a fost concepută pentru brutarii pasionați ale căror specialități depășesc bărbații de turtă dulce și pizza ocazională cu pâine. Mai degrabă, este un instrument premium pentru vase de copt, care vine ușor conic, făcându-i mai ușor pentru brutar să identifice grosimea aluatului pe măsură ce lucrează pe el. Finisajul bronz mat nu primește mirosuri precum sucitoarele din lemn, iar dacă îl bagi în congelator înainte de utilizare, textura rece a tijei va împiedica aluatul să se lipească de el.
5. Sucitor clasic GoodCook
Poate că ești mai degrabă un brutar ocazional. Nimic prea fantezist, doar îți place să faci niște prăjituri cu ciocolată pe ici pe colo. În acest caz, probabil că cauți ceva mai puțin complicat și puțin mai clasic - la urma urmei, încerci doar să te răsfăț puțin, nu să concurezi. The Great British Bake Off. Din această alegere este făcută nostalgia copilăriei de a coace cu mama. Este un butoi dintr-o singură bucată fabricat din lemn de esență tare și cu rulmenți din nailon. Ați putea spune că este de modă veche, dar în cel mai bun fel: ușor, robust și un instrument funcțional pe care să îl aveți în bucătărie.
