Legumele tarte prăjite sub germeni de grâu aromate, cuscus și topping de brânză fac o rețetă impresionantă de mâncare vegetariană. Această rețetă delicioasă este excelentă cu dovleceii, dar nu ezitați să schimbați orice alte legume pe care le aveți la îndemână.
Legumele tarte prăjite sub germeni de grâu aromate, cuscus și topping de brânză fac o rețetă impresionantă de mâncare vegetariană. Această rețetă delicioasă este excelentă cu dovleceii, dar nu ezitați să schimbați orice alte legume pe care le aveți la îndemână.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Gratin de legume prăjite
Rețetă oferită de Kretschmer
Ingrediente:
-
t
- 1-1 / 2 căni felii de dovlecei fără coajă
- 1 cană ciuperci feliate
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată grosier
- 1/2 cană ardei gras roșu tocat
- 2 linguri de oțet balsamic
- 1-3 / 4 cani de apă
- 1/3 cană de roșii uscate la soare (neambalate în ulei), tăiate în bucăți mici
- 1/2 linguriță sare
- 3/4 cană de cuscus, nefiert
- 1/2 cană Kretschmer Original Germen de grâu prăjit, împărțit
- 1 cană (4 uncii) de brânză feta mărunțită, împărțită
- 3 albușuri, ușor bătute
- 1 linguriță de busuioc uscat sau amestec de condimente italiene
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți cuptorul la 425 grade F.
- Pulverizați o foaie de copt cu margini și o farfurie de plăcintă de 9 inci sau un fel de mâncare cu spray de gătit.
- Într-un castron mare, combinați dovleceii, ciupercile, ceapa, piperul și oțetul și amestecați bine. Aranjați într-un singur strat pe foaia de copt pregătită.
- Coaceți 13-15 minute sau până când legumele sunt moi și ușor rumenite în jurul marginilor. Scoateți din cuptor; se răcește în tigaie pe o grătar timp de 5 minute.
- Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F.
- Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere apa. Adăugați roșiile uscate și sarea și fierbeți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Se amestecă cuscusul. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea 5 minute.
- Se amestecă 1/4 cană de germeni de grâu. Se pune lingura pe partea inferioară și în sus a plăcii pregătite pentru plăcintă. Presărați 1/2 cană de brânză și acoperiți cu legumele prăjite. Se toarnă oul peste legume.
- Într-un castron mic, combinați restul de 1/4 cană de germeni de grâu, 1/2 cană de brânză și busuiocul. Presărați uniform peste legume.
- Coaceți 20 până la 25 de minute sau până se rumenesc. Tăiați în pene pentru a servi.
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai gustos rețete vegetariene!
