Există vreo tratare dulce mai emblematică decât? prăjituri cu ciocolată? Aceasta este o întrebare retorică pentru că, evident, Nu. Le-am făcut în casă, feliate și coapte din a tub de aluat de biscuiti, mâncat imediat din cutie, servit cald de la o brutărie, crocant, mestecat, prăjitură, ce vrei. Dar încă, în mod miraculos, învățăm noi moduri de a face și de a ne bucura de acest prăjitură clasică. De fapt, Ina Garten tocmai a împărtășit un Rețetă de prăjituri cu ciocolată șifonată gigant care folosește o tehnică atât de bizară, încât este aproape prea ciudat de crezut – dar rezultatele nu mint.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten)
Biscuiții Garten vin cu o listă de ingrediente destul de standard. Unt, zahăr brun și alb, vanilie bună (luați-i preferatul Vanilie Nielsen-Massey aici), făină, ai înțeles ideea.
Ea folosește ciocolată amăruie tocată (ea îl recomandă pe Lindt) în loc de chipsuri de ciocolată, care adaugă mai multă textura și varietate de aromă fiecărei mușcături de prăjituri, iar rețeta ei nu necesită, de asemenea, să dați aluatul la frigider pentru o lungă perioadă de timp înainte de coacere, ceea ce este grozav pentru acele zile în care sunteți într-o stare de spirit „Am nevoie de un prăjitură literalmente ACUM” (deci, cum ar fi, în fiecare zi). În schimb, vă înghețați lingurile de aluat de prăjituri pentru doar 15 minute în timp ce cuptorul se preîncălzește.
Apoi lucrurile devin puțin ciudate. Ne simțim de parcă ne-am petrecut toată viața în bucătărie, plimbându-ne în vârful picioarelor și manipulând delicat coacerea tigăi pentru ca bunătățile noastre să nu cadă în cuptor, dar prăjiturile șifonate de la Garten necesită niște tari dragoste.
După zece minute de coacere, scoți tava cu fursecuri din cuptor și le dai de blat, tare. Nu vrei ca acestea să fie umflate și prăjite - trântind tigaia pe blat în timp ce aluatul este încă fierbinte și lipicioasă permite aerului să scape, ceea ce ajunge să creeze o prăjitură care este în același timp crocantă și mestecat.
Continuați ciclul de coacere și batere până când fursecurile au fost la cuptor timp de 18 până la 20 de minute. Aceste fursecuri pan-bang au margini crocante aurii și un centru mestecat, sunt încărcate cu ciocolată topită piese și acoperiți cu o stropire de floare de sal (Garten jură pe această marcă) înainte de a fi lăsat să misto.
Este posibil ca acestea să nu fie prăjiturile tale obișnuite cu ciocolată, dar, la fel ca oricare, sunt garantate că vor atinge punctul tău dulce. Serviți cu un pahar de lapte rece, împachetați câteva în cutia de prânz, oferiți-le prietenilor - nu puteți rata când prăjiturile sunt atât de gustoase.
Înainte de a merge, vezi galeria de mai jos:
Urmărește: Cum să faci celebrul Mac & Cheese al lui Ina Garten
