Dacă încercați să mâncați mai sănătos anul acesta, este timpul să începeți să le citiți etichete alimentare. Dar termenii pe care îi folosesc în partea din față a acestor pachete pot fi un pic înșelători.
Înainte de a ajunge în magazin, apucând fiecare versiune „cu conținut redus de grăsime” sau „naturală” a produselor preferate, aflați ce înseamnă cu adevărat acești termeni.
Grăsime redusă
Produsele cu conținut scăzut de grăsimi au mai puține calorii din grăsimi (cu cel puțin 25% mai puține grăsimi decât omologii lor), dar asta nu le face să devină un aliment dietetic. Producătorului nu îi este bine să facă un produs pe care toată lumea crede că are gust de carton. Adesea, aceste produse au zahăr suplimentar pentru a le face să aibă un gust mai bun. Deoarece zahărul se procesează atât de repede în corpul dumneavoastră, o versiune cu conținut redus de grăsimi care conține zahăr suplimentar vă poate sabota dieta. Înainte de a cumpăra, comparați etichetele alimentelor direct pentru a afla.
Cu conținut scăzut de grăsimi / fără grăsimi
Produsele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi sunt exact ceea ce se spune că sunt. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi au trei grame de grăsime sau mai puține, iar articolele fără grăsimi au mai puțin de 0,5 grame. Cu toate acestea, asta nu le face în mod automat bune. Verificați și conținutul de zahăr și sodiu.
Ușoară
Produsele etichetate „ușoare” sunt doar atât. Dar fii atent, totuși. Termenul ar putea însemna că este mai ușor decât un aliment similar (iaurt ușor, de exemplu). Dar unele produse vin în lumină soiuri. Puteți cumpăra ulei de măsline deschis sau întunecat, dar ambele au același număr de calorii. Uleiul de măsline mai deschis are doar aplicații de gătit diferite decât fratele său mai întunecat.
Complet natural
Produsele naturale nu au trecut prin proceduri extreme de procesare, dar asta nu înseamnă automat că sunt mai sănătoase. Acestea pot fi încă bogate în sodiu sau pot avea un conținut ridicat de grăsimi. La urma urmei, puteți cumpăra untură naturală.
Fără colesterol
Alimentele fără colesterol au mai puțin de două miligrame de colesterol pe porție. Dar multe alimente etichetate „fără colesterol” nu ar fi avut niciodată colesterol oricum, deoarece colesterolul se găsește numai în produsele de origine animală (grăsimi animale, carne, ouă și lapte). Înainte de a ridica automat produsul fără colesterol, cu un preț mai ridicat (sau cu un conținut mai ridicat de grăsimi sau cu un conținut mai ridicat de zahăr), comparați-l cu produse similare.
Cereale integrale
Cu toții ar trebui să obținem mai multe cereale integrale în dietele noastre, dar există o diferență între produsele realizate cu 100% cereale integrale și cele realizate pur și simplu cu cereale integrale. Verificați ingredientele. Chiar dacă este fabricat cu cereale integrale, ar putea fi făină de cereale integrale „îmbogățită” foarte prelucrată. Căutați „făină integrală de grâu” și produse care au cel puțin trei grame de fibre.
Înainte de a cumpăra
Înainte de a cumpăra orice produs cu o reclamație atrăgătoare pe partea din față, căutați definiția acestuia pe smartphone. Afirmațiile de pe partea din față sunt acolo pentru a vă determina să alegeți un produs în locul altuia, nu neapărat pentru a vă ajuta să creați mai bine alegeri.
Mai multe despre etichetele nutriționale:
Etichete nutriționale 101: Menținerea sănătății copiilor
Cum să alegeți alimente sănătoase ambalate
Alimente sănătoase care nu sunt sănătoase
