Dacă ați făcut aceleași feluri de mâncare an de an pentru sărbători, este ușor să vă săturați de ele. Încercați să vă actualizați standby-urile preferate cu câteva sfaturi pentru a face vechiul nou din nou.
|
1. Piure de cartofi
O garnitură tradițională pentru multe mese de sărbători este piureul de cartofi, dar în loc să serviți aceiași cartofi vechi cu unt, încercați să adăugați niște pizzazz cu extra-tradiționale.
De exemplu, amestecarea în aproape orice fel de brânză dă aromă instantanee, brânza albastră se sfărâmă, brânza Cheddar rasă sau brânza parmezană sunt plăcute dovedite de mulțime.
>> Piure de cartofi picant, grosolan
De asemenea, puteți adăuga o varietate de ierburi și condimente, cum ar fi rozmarin, cimbru sau câteva vârfuri de ardei iute pentru câteva lovituri.
Usturoiul prăjit este de obicei un favorit la fel ca și ceapa caramelizată. Pentru a face ca smântâna sau laptele de unt să fie foarte cremoasă să funcționeze bine sau pentru un plus de aromă, folosiți pui sau legume sau uleiuri aromate (trufe, lămâie, piper etc.).
Puteți adăuga chiar și legume aburite, cum ar fi broccoli, conopidă sau porumb sau puteți utiliza un alt tip de cartof (cum ar fi cartofii dulci sau mov).
În cele din urmă, încercați să faceți o caserolă de piure. Obțineți cremă de piure de cartofi plus o crustă maro crocantă deasupra și puteți chiar pregăti acest lucru în avans și pur și simplu coaceți în ziua în care aveți nevoie de el.
2. Umplutură
Umplutură uneori poate deveni destul de plictisitor pentru a-i da o rotire creativă adăugând multă textură.
Fructele și nucile sunt alegeri excelente sau o varietate de legume în afară de morcovii normali, ceapa și țelina. Merele și perele dau umpluturii o mușcătură dulce împreună cu adăugarea de nuci sau nuci pecan.
Ciupercile, prazul sau feniculul adaugă, de asemenea, o aromă gustoasă. Încercați să adăugați ierburi și condimente proaspete precum salvie, chimen, coriandru și tarhon sau chiar coajă de lămâie sau tei. De asemenea, puteți amesteca carne precum slănină, bucăți de curcan sau carne de vită măcinată. Dar dacă doriți ceva complet unic, înlocuiți pâinea cu orez sau pâine de porumb cu cereale sălbatice sau integrale.
3. Caserola de fasole verde
Caserola de fasole verde a fost preferată de vacanță de ani de zile, dar, desigur, poate folosi o actualizare.
Rețeta tipică include supă de cremă de ciuperci, fasole verde tăiată și ceapă prăjită, dar puteți înlocui toate aceste ingrediente cu o altă abordare a unui clasic.
În locul supei de cremă de ciuperci, puteți folosi aproape orice altă supă cremoasă, cum ar fi crema de sparanghel, crema de broccoli, crema de țelină sau chiar crema de pui. Pur și simplu folosiți supa preferată în locul cremei de ciuperci. Sau dacă nu doriți deloc să folosiți supă, vă puteți crea propria bază folosind smântână și alegerea legumelor.
Chiar și fasolea verde poate fi schimbată. Porumbul, broccoli, conopida, spanacul sau cartofii dulci fac toate caserole cremoase. În cele din urmă, în loc să folosiți ceapă prăjită, încercați să folosiți firimituri de biscuiți, pesmet sau brânză rasă pentru a completa.
Dacă doriți să păstrați acest fel de mâncare oarecum clasic, înlocuiți unul dintre ingrediente, dar dacă doriți ceva complet diferit, puteți schimba toate ingredientele.
4. Morcovi canditi
Servirea morcovului confiat poate fi singura modalitate prin care îi determinați pe copii să mănânce legume, dar puteți chiar să le faceți mai distractive și mai gustoase.
În primul rând, puteți bombona aproape orice legumă, de la broccoli la conopidă, la dovlecei, la cartofi dulci, așa că încercați să folosiți o varietate de legume. În ceea ce privește glazura, nu trebuie să folosiți zahărul brun tradițional. Puteți merge cu miere, melasă, sirop de arțar sau chiar sos de soia. De asemenea, puteți aromă glazura cu citrice precum suc de portocale sau lămâie, ghimbir, scorțișoară, cidru de mere sau gemuri ca caise.
>> Morcovi glazurați cu muștar
Puteți folosi chiar și alcool pentru arome precum whisky, rom, vin sau șampanie, totuși pentru a face un sos foarte bogat, puteți pur și simplu să vă glazurați legumele cu unt și condimente.
5. Plăcintă cu cartofi dulci
Fie că mâncați acest lucru ca garnitură sau ca desert, plăcintă cu cartofi dulci uneori poate deveni plictisitor.
În loc de plăcinta tradițională acoperită cu marshmallows, încercați să o acoperiți cu o nucă sau o pecan, sau adăugați nuci în crustă. Dacă faceți de obicei o plăcintă, faceți o caserolă fără crustă și un tocan crocant de pecan condimentat cu scorțișoară.
O altă modalitate de a fi creativi cu plăcinta cu cartofi dulci este de a face caserole individuale în feluri de mâncare de sufle pentru ca fiecare oaspete să le savureze singuri sau să încerce să facă o tarta de cartofi dulci coaptă în aluat de foietaj.
Puteți face chiar și o plăcintă cu cartofi dulci mai sărată adăugând ceapă caramelizată, ardei, slănină și ierburi proaspete - doar asigurați-vă că lăsați toppingul de marshmallow.
