Porumb pe știulet
Mătasea păroasă vă va ajuta să găsiți cei mai gustoși știuleți. Mătasea din exteriorul cojii trebuie să fie maro și uscată, în timp ce mătasea care atinge știuletul trebuie să fie albă și mătăsoasă. Îndepărtați coaja înapoi și apăsați un miez cu degetul mare. Căutați un alb lăptos - nu clar - descărcați-l și gătiți-l în seara asta. Aroma zahărului dulce va scădea cu fiecare zi care trece.
Roșii
Contrar părerii populare, o roșie nu trebuie să fie roșie de sânge pentru a fi coaptă. De fapt, zaharurile și acidul care dau aroma unei roșii pot scădea dacă rămân pe viță până când sunt complet roșii. Cumpărați roșii când sunt portocalii și tocmai devin roșii. Nu le puneți la frigider - asta va ucide aroma. În schimb, coaceți-le la temperatura camerei până când au o nuanță frumoasă de roșu deschis.
Castraveți
Regula pentru culegerea castraveților proaspeți și crocanți este o jumătate de regulă... sau aproximativ șase centimetri. La acea lungime, un castravete ar trebui să se laude cu o culoare verde până la verde închis, indicând faptul că s-a atins vârful. Dacă intenționați să vă murați castraveții, alegeți-i atunci când sunt puțin mai tineri (și au o lungime de aproximativ patru centimetri).
Brocoli
Floreta pe care o iubim și floreta ne oferă cea mai bună indicație dacă broccoli este gata de mâncare. Căutați o floare compactă, densă și ferm închisă. Dacă îndoiți floretul departe de tulpină, ar trebui să se rupă clar. Dacă se îndoaie ca cauciucul, nu va fi delicios.
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *
