Vara s-ar putea apropia de sfârșit, dar burgerii sunt întotdeauna în sezon. Această rețetă de burger vegan are quinoa bogată în proteine, naut bogat în fibre și grăsimi sănătoase din măsline Kalamata.
Vara s-ar putea apropia de sfârșit, dar burgerii sunt întotdeauna în sezon. Această rețetă de burger vegan are quinoa bogată în proteine, naut bogat în fibre și grăsimi sănătoase din măsline Kalamata.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Burgeri de măsline cu quinoa
Serveste 6
Ingrediente:
-
t
- 1 lingură de ulei de măsline plus încă multe pentru periaj
- 1/4 cană de ceapă tocată mărunt
- 1/4 ceașcă de țelină tocată mărunt
- 1/4 cană de morcov tocat mărunt
- 1/2 cană de măsline Kalamata tăiate mărunt
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1/2 linguriță boia
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1-3 / 4 căni de quinoa de fildeș sau roșu gătit
- 1 cană de naut conservat sau gătit
- 1/4 cană de făină pentru toate scopurile
- 1 linguriță tamari
- 2 linguri tahini
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți uleiul într-o tigaie mică la foc mediu.
- Adăugați ceapă, țelină, morcov și măsline și gătiți, amestecând des, timp de 2 până la 3 minute.
- Se condimentează cu coriandru, boia, sare și piper.
- Transferați amestecul de legume într-un robot de bucătărie. Adăugați quinoa, punând 1/2 cană deoparte. Adăugați naut, punând 1/2 cană deoparte.
- Pulsează până când ingredientele se reunesc, dar nu faceți piure.
- Într-un castron mare, amestecați quinoa și nautul rezervat cu făină, tamari și tahini.
- Adăugați amestecul de quinoa din robotul de bucătărie în castron și amestecați împreună, adăugând ceva mai mult tahini sau apă, dacă amestecul pare prea uscat pentru a forma paste.
- Formați amestecul în 6 torturi. Așezați-le pe o foaie de copt și dați-le la frigider timp de 1 oră.
- Când sunteți gata de gătit, preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Periați ambele părți ale tortelor cu ulei de măsline. Coaceți timp de 10 până la 12 minute, răsturnați după 5 minute, până când torturile sunt ușor rumenite.
- Se servește fierbinte pe chifla și toppingurile preferate.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai gustos rețete de cină vegane!
