Masa de cină este inima casei, un loc magic în care momentele sunt prețuite și se fac amintiri. Evenimentele de familie, aniversarile și sărbătorile sunt toate sărbătorite la masă, un loc unde sunt copiii se preda, se desfășoară afaceri și se găsește dragostea, un cadru care salută cu un mesaj tăcut: "Bine ati venit. Un loc este pregătit pentru tine.”
Importanța mesei de cină
O multitudine de tradiții înconjoară serviciul meselor, în special cina. Luăm masa într-o zonă desemnată și ne așezăm la o masă sporită de alinierea simetrică a veselei. Ca o imagine ușor oblică, un aranjament asimetric creează o iritare subtilă și pentru a promova un ambianță armonioasă și relaxată, vesela este așezată direct vizavi de veselă de pe cealaltă parte a masa. Atunci când un număr impar de persoane sunt așezate la o masă dreptunghiulară, pătrată sau ovală, așezatul cu numere impar este aliniat cu mijlocul locului cu numere par opus. Acest lucru nu înseamnă că așezați masa cu o riglă în mână, doar că alinierea simetrică a veselei mulțumește ochiul.
 Toată istoria omenirii atestă Acea fericire pentru om, Păcătosul flămând; De când Eva a mâncat mere Depinde mult de cină. – Lord Byron, Don Juan |
Tipul de ocazie de luat masa determină unde să așezi vesela. La o masă cu mai multe feluri, în special la o afacere formală, fiecare fel este servit pe rând, iar vesela este așezată în centrul decorului. În mesele formale, garniturile nu sunt folosite, cănile și farfuriile nu apar pe masă, iar demitasse este servit într-o altă cameră.
La o masă informală, meniul este mai simplu și felurile sunt fie așezate pe masă dintr-o dată, fie prezentate pe rând, ca în serviciul formal. O masă servită dintr-o dată necesită spațiu, iar garniturile, și anume farfuria de salată, farfuria cu pâine și unt și farfuria cu fructe, sunt așezate în stânga capacului. Persoana stângaci inversează plasarea. De ce garniturile sunt așezate vizavi de mâna cu care se mănâncă? Deoarece plasarea articolelor în apropierea mâinii care „mâncă” este greu de manipulat și face vasele prea aproape pentru confort.
Amplasarea ceștii și a farfurii este diferită pentru mesele de companie și de familie. Deoarece majoritatea oamenilor sunt dreptaci, la o ocazie de companie cana și farfuria sunt așezate pe partea dreaptă, chiar și pentru un stângaci; această plasare promovează o masă simetrică. Cana și farfuria sunt așezate în dreapta piesei exterioare de tacâmuri. Cu toate acestea, la o masă de familie, estetica nu este la fel de importantă ca confortul, iar bunul-simț dictează așezarea persoanei stângaci. la capătul mesei unde cana și farfuria sunt așezate în stânga (chiar dacă celelalte cești și farfurioare sunt pe dreapta).
Când băuturile calde sunt servite în timpul mesei, cum ar fi cafeaua la micul dejun sau ceaiul la prânz, ceașca și farfuria sunt așezate inițial pe masă. Dar dacă băuturile calde sunt servite la sfârșitul unei mese, cum ar fi după desert, cana și farfuria sunt aduse la masă după ultimul fel.
setarea corectă a locului de bază
1. Așezați farfuria de masă în centrul copacului sau a așezatului de loc.
2. Puneți furculița pentru cină în stânga farfuriei.
3. Așezați șervețelul în dreapta farfuriei, iar deasupra puneți cuțitul cu marginea ascuțită îndreptată spre farfurie.
4. Puneți lingura în dreapta cuțitului.
5. Puneți paharul cu apă sau băutura în dreapta farfuriei, chiar deasupra cuțitului.
Loc potrivit pentru cina informală
1. Așezați farfuria de masă în centrul copacului sau a așezatului de loc.
2. Puneți furculița pentru cină în stânga farfuriei.
3. Așezați șervețelul în dreapta farfuriei, iar deasupra puneți cuțitul cu marginea ascuțită îndreptată spre farfurie.
4. Puneți lingura în dreapta cuțitului.
5. Puneți paharul cu apă sau băutura în dreapta farfuriei, chiar deasupra cuțitului.
6. Puneți o furculiță pentru salată în stânga furculiței pentru cină și o farfurie pentru salată în stânga furculiței pentru salată.
7. Dacă optați pentru a servi supa, așezați vasul deasupra farfurii, chiar în centru, și așezați lingura de supă în dreapta lingurii de băutură.
Un loc potrivit pentru o cină formală
1. Așezați farfuria de masă în centrul copacului sau a așezatului de loc.
2. Puneți furculița pentru cină în stânga farfuriei.
3. Așezați șervețelul în dreapta farfuriei, iar deasupra puneți cuțitul cu marginea ascuțită îndreptată spre farfurie.
4. Puneți lingura în dreapta cuțitului.
5. Puneți paharul cu apă sau băutura în dreapta farfuriei, chiar deasupra cuțitului.?
6. Puneți o furculiță pentru salată în stânga furculiței pentru cină și o farfurie pentru salată în stânga furculiței pentru salată.
7. Dacă optați pentru a servi supa, așezați vasul deasupra farfurii, chiar în centru, și așezați lingura de supă în dreapta lingurii de băutură.
8. Puneți paharul de vin în stânga paharului cu apă.
9. Când serviți desertul, atât farfuria, cât și lingura sau furculița de desert pot fi scoase după ce cina a fost curățată, pentru a evita o masă supraaglomerată.
