Dacă ai poftă de ceva dulce ...
Vanul cochiliat cu pere și mere se sfărâmă
Maureen de la Orgasmic Chef
Poate fi obraznic, dar acest blog cu siguranță își ridică numele. Această rețetă de mărunțire de pere și mere nu face excepție. Este dulce fără a fi bolnav, umplut fără a fi greu și are exact cantitatea potrivită de sfărâmături. Dacă fotografiile nu ți-au făcut gura apă, dinteul tău dulce ar putea să nu fie atât de rău pe cât crezi.
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
Pere brăzdate:
- 4 pere brăzdate în sirop de vanilie
Pere și măr se sfărâmă:
- 3 pere
- 2 mere
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură zahăr tos (sau mai mult dacă fructele nu sunt dulci)
Topping de mărunțire:
- 1/2 cană zahăr brun
- 1/2 cană ovăz laminat
- 1/4 cană de masă cu nuci de macadamia
- 1/2 cană nuci de macadamia tocate mărunt
- 3/4 cană unt
- 1/4 linguriță pastă de vanilie
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
- Pregătiți pere braconate, dar lăsați-le întregi.
- Curățați perele și merele și tăiați-le într-o cratiță. Adăugați doar o lingură de apă și gătiți timp de aproximativ 5 minute pentru a începe gătitul.
- Se ia de pe foc și se adaugă zahărul și vanilia și se amestecă pentru a combina.
- Așezați pere brăzdate în mijlocul unor ramekini individuale sau într-un vas de cuptor suficient de mare pentru a se sfărâma.
- Adăugați amestecul de pere și mere în jurul perei.
- Blitz nucile de macadamia pentru masa de nuci și tocați fin nucile rămase.
- Amestecați untul, zahărul brun, pasta de vanilie și făina de nuci până când arată ca mazărea, apoi amestecați ovăzul și nucile tocate.
- Amestecați amestecul în mâini și rupeți bucățile și întindeți-le pe pere și mere până când sunt bine acoperite.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până se rumenesc.
Chiftele Brioche Nutella cu o glazură de arțar
Peter din Souvlaki pentru Suflet
Nu este nimic asemănător dulciuri proaspăt coapte într-o zi răcoroasă, iar această răsucire a cocului de scorțișoară este într-o ligă proprie. Combinând trei dintre cele mai bune dulciuri inventate vreodată - brioche, arțar și Nutella - aceste chifle sunt de-a dreptul geniale. Uitați de biscuiți - acesta este singurul lucru pe care îl puteți savura cu o ceașcă de ceai.
Serveste 12
Ingrediente:
- 1 cantitate de pâine brioche ușoară (pentru a-ți face propria, vezi asta reţetă)
- 60 de grame de alune, tocate grosier
- 4 linguri Nutella întinsă
- 1 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
- 1/4 cană sirop de arțar
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană zahăr glazură pur
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
- Faceți glazura combinând siropul de arțar, vanilia și zahărul glazurat. Pus deoparte.
- Rulați aluatul ușor de brioșă de aproximativ 1/4 inch grosime pe o suprafață curată, măsurând aproximativ 50 centimetri pe 50 centimetri.
- Întindeți Nutella uniform peste aluat. Adăugați alunele tocate și presărați scorțișoara dacă ați decis să o includeți.
- Rulați ușor aluatul pentru a forma un tub și tăiați 12 servește la formarea chiflelor.
- Așezați chiflele într-o formă de primăvară pre-untată, acoperiți-le și lăsați-le să crească până când au dimensiunea dublată (1 oră).
- Puneți-le în cuptor și gătiți timp de 20-25 de minute.
- Lăsați să se răcească în cutie timp de 5 minute și apoi așezați-le pe un raft de răcire.
- Odată răcite, îmbrăcați-le complet cu glazura de sirop de arțar și alunele tocate.
Mai multe idei de masă
Coji de miel fierte lent
Cum se fac delicioase împachetări falafel cu iaurt
Dovlecei umpluti cu miel și feta