Această salată este suficient de consistentă pentru o masă și s-ar putea să puteți folosi resturile pentru a o face. Îți va plăcea combinația de arome și texturi.
Această rețetă de luni fără carne pentru salată de bok choy și quinoa cu edamame și dressing picant de soia-ghimbir este una care vă va lăsa cu siguranță mulțumit. Este una dintre acele salate pe care le puteți arunca cu ușurință folosind câteva ingrediente care pot rămâne în frigider.
Îmi place adăugarea de quinoa moale în această rețetă, care aduce inima acestei salate. Am folosit quinoa tricoloră pentru culoare adăugată, dar ai putea folosi ceea ce ai la îndemână. Îmi place mai ales că pot consuma resturile pentru a arunca împreună această masă. Nu știu despre tine, dar când gătesc quinoa, de obicei fac un plus. Bok choy-ul este o surpriză plăcută care adaugă crocant și culoare, iar pansamentul este atingerea finală - aromată - pe care o puteți face la fel de picantă pe care doriți.
Salată Bok Choy și quinoa cu edamame și rețetă picantă de sos de ghimbir picant
Serveste 2-3
Ingrediente:
- 1 cățel de usturoi, tocat
- Ciupiți sare
- 2 lingurițe ghimbir proaspăt ras
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura miere
- 1-2 linguri Sriracha sau sos fierbinte, după gust
- 1/3 cană ulei vegetal
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 capete baby bok choy, se termină cubulețe și frunze rupte în bucăți de mușcătură
- 1-1 / 2 căni de quinoa gătită, temperatura camerei
- 1/3 cană de edamame decojit la abur, temperatura camerei
- 2 linguri migdale șlefuite
Directii:
- Presărați un vârf de sare pe o scândură. Așezați usturoiul tocat peste sare și folosiți spatele unui cuțit pentru a apăsa și răzuiește cele două pentru a forma o pastă.
- Adăugați pasta de usturoi, ghimbirul, oțetul de orez, sosul de soia, mierea și Sriracha într-un castron mic și bateți-le pentru a le combina.
- Puțin câteodată, amestecați uleiul vegetal în amestec. Adăugați ardeiul negru, amestecați și reglați condimentele după cum este necesar. Pus deoparte.
- Adăugați bok choy, quinoa gătită, edamame și migdale într-un castron mediu. Aruncați pentru a combina.
- Puțin câteodată, stropiți cantitatea dorită de pansament peste amestec, aruncând pentru a combina.
- Se servește la temperatura camerei sau răcit.
Această salată este un amestec excelent de aromă și textură.
Mai multe rețete de luni fără carne
Spaghete caprese cremoase
Quesadillas de dovlecei și porumb cu salsa picantă de casă
Fidea Ramen cu tempeh și sos picant de arahide
