În sfârșit se răcește și asta înseamnă că este timpul pentru supa ta preferată. Dacă aș spune că această supă are un gust uimitor, este sățioasă (este o masă singură) și poate fi pe masă în 30 de minute? Dacă aș fi în locul tău, aș lua asta ca pe un semnal de a alerga la magazin pentru ingrediente.
Aceasta este o rețetă grozavă, deoarece cârnații adaugă cea mai mare parte a aromei preparatului. Dacă includeți cârnați italieni picant, așa cum am făcut mine, cu siguranță veți putea gusta aroma acestei supe. Fasolea adaugă greutate, iar smogul de culoare, fier și fibre. (Puteți schimba cu ușurință un alt verde cu frunze, cum ar fi spanacul, dacă îl preferați în detrimentul de smog elvețian.)
Aceasta este supa perfectă de făcut, pe măsură ce temperaturile mai reci încep să ne îndrepte. Servește-l cu pâinea ta crocantă preferată, în stil italian.
Ciorbă de cârnați, cannellini și smog elvețian
Porți 6
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătire: 18-25 minute | Timp total: 23-30 minute
Ingrediente:
- 2 legături de cârnați italieni picante, tăiate în bucăți
- 1 lingura ulei de masline
- 1/4 cană ceapă, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 căni de bulion de legume
- 2 căni de apă
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper negru macinat
- 2 conserve (15,5 uncii) de fasole cannellini, scurse și clătite
- 2-3 căni de smog elvețian, frunze împachetate tăiate în bucăți de 4 inci, tulpini/coloana vertebrală tăiată cubulețe
- Parmezan ras, pentru ornat (optional)
- Pâine crocantă în stil italian, de servit în parte (opțional)
Directii:
- Într-o oală mare, la foc mediu, adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc și sunt fierți. Scoateți din oală și ștergeți oala. Lăsați cârnații deoparte.
- Adăugați uleiul de măsline în oală la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa și tulpinile de smog tăiate cubulețe. Gatiti aproximativ 3 minute sau pana incep sa se inmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând.
- Adăugați bulionul de legume și apa în tigaie, împreună cu fasolea, sare și piper negru. Se mărește focul la mare și se aduce la fierbere. Reduceți focul la fiert și adăugați cârnații. Gătiți timp de 10 până la 15 minute, adăugând în oală frunzele de smog cu aproximativ 5 minute de timp de gătit. Se amestecă din când în când în timp ce se gătește.
- Luați de pe foc și serviți imediat, ornat cu parmezan ras și pâine crocantă.
Mai multe rețete One-Pot Wonder
Panang curry într-o oală cu pui
Supă de pui și orz cu spanac și pancetta
Boabe de grâu vegan și chili de fasole neagră
