În sărbătorirea lunii mondiale Alzheimer, directorul operațional al Asistenței pentru îngrijirea la domiciliu, Lily Sarafan, expert și autoare în domeniul îmbătrânirii și îngrijirii, împărtășește o listă cu alimentele ei preferate pentru creier. Sunt șanse ca sugestiile de mai jos să facă deja parte din dieta ta vegană.
Cu ocazia Sărbătorii Lunii Mondiale Alzheimer, Asistență pentru îngrijire la domiciliu directorul operațional Lily Sarafan, expert și autoare în îmbătrânire și îngrijire, împărtășește o listă cu alimentele ei preferate pentru creier. Sunt șanse ca sugestiile de mai jos să facă deja parte din dieta ta vegană.
Alimente vegane pentru creier pentru a ajuta la prevenirea bolii Alzheimer
Jicama
Această legumă rădăcină are proprietăți probiotice pentru a stimula bacteriile sănătoase și pentru a ajuta digestia. De asemenea, este bogat în vitamina C, care poate ajuta la combaterea ridurilor. Încercați aceste salate de jicama pentru a vă crește delicios aportul.
Chia
Această sămânță comestibilă minusculă are un gust de nucă și este o sursă excelentă de fibre, calciu, fier și omega-3. Aceste semințe sunt grozave pentru oase și inimă, așa că presară câteva pe cereale, salate sau supe pentru a adăuga nutrienți. Aflați mai multe despre semințele de chia.
Germeni
Acestea sunt semințe germinate care pot fi consumate crude sau gătite și pot proveni din diferite fasole, cum ar fi soia, lucernă sau chiar legume precum broccoli. Germeni de broccoli conțin de aproximativ 50 de ori mai mult agent anti-cancer, sulforafan, decât tulpinile sale complet mature. Adăugați muguri la dvs smoothie-uri verzi.
Usturoi negru
Procesul de fermentație conferă acestui soi de usturoi o aromă dulce, de cuișoare și de caramel. Usturoiul negru conține aproape dublu cantitate de antioxidanți în comparație cu un bulb obișnuit de usturoi crud și are proprietăți care pot ajuta la scăderea colesterolului.
Drojdie nutritivă
O singură porție din această drojdie are până la nouă grame de proteine și este plină de vitamina B pentru a ajuta la menținerea nivelului de energie ridicat și a nivelului de stres scăzut. Drojdia nutritivă poate fi folosită ca înlocuitor fără lactate pentru brânza parmezan și poate fi presărată floricele de porumb, cartofi sau chiar paste. Scufundați furculița în acestea crochete de floarea soarelui-morcov.
Varec
Această plantă puternică, în ciuda dimensiunilor sale mici, este încărcată cu vitamina K și calciu. Anumite studii au arătat că poate ajuta la scăderea riscului femeilor de a dezvolta cancer de sân. Sub formă de pulbere, varecul poate fi adăugat în supe sau chiftele pentru valoare nutritivă adăugată.
Orz
Acest cereal este umplut cu niacină pentru a vă ajuta să vă mențineți pielea și părul sănătoși. De asemenea, conține lignani, care pot ajuta la combaterea cancerului și la menținerea sub control a nivelului de colesterol. Orzul este înlocuitorul perfect pentru fulgi de ovăz, paste sau orez.
Dacă doriți mai multe sfaturi fără demență, descărcați cartea lui Sarafan Fericit la 102 (este gratis!)
Mai multe alimente vegane sănătoase!
