Parfaituri subțiri de iaurt înghețat fără gluten și semințe de in – SheKnows

Veți dori o lingură mare pentru a săpa în acest parfait de iaurt înghețat, care include afine proaspete, zmeură și grăunte de cereale fără gluten.

Povestea înrudită. Pâinea cu semințe de mac fără gluten de la Giada De Laurentiis este un deliciu strălucitor și plin de frumusețe după tot acel tarif de vacanță

Dacă sunteți în căutarea unui tratament rece delicios, atunci nu căutați mai departe decât această rețetă de parfait fără gluten de iaurt înghețat cu zmeură, afine și semințe de in. Acesta este perfect pentru lunile de vară, când fructele de pădure sunt în sezon și aveți nevoie de ceva cu care să vă răcoriți.

Puteți folosi fructele de pădure preferate și aroma preferată de iaurt înghețat, dar mi-a plăcut această combinație de afine, zmeură, mentă și iaurt înghețat de nucă de cocos (gândiți-vă și la tratările din Fourth of July).

Acesta este un desert care nu te va face în timpul sezonului costumelor de baie.

Rețetă de parfait de iaurt înghețat cu zmeură, afine și semințe de in fără gluten cu topping de nucă de cocos

Reteta adaptata din Gustări sănătoase

Porti 4

Ingrediente:

Pentru toppingul batut

• 1 cutie (10 uncii) de lapte de cocos plin de grăsime
• 1 lingura miere

Pentru parfait

• 2 cani de zmeura proaspata
• 2 linguri de zahar
• 1/2 lingura suc de lamaie
• 3 frunze de mentă
• 1/4 linguriță extract pur de vanilie
• 4 căni de iaurt înghețat cu nucă de cocos, împărțit
• 2 căni de cereale sănătoase KIND fără gluten, ciorchine de afine, vanilie, cu semințe de in
• 1 cană de afine proaspete

Directii:

Pentru toppingul batut

1. Dă la frigider cutia nedeschisă de lapte de cocos pentru aproximativ 5 ore sau peste noapte.
2. Scoateți laptele de cocos din frigider și scurgeți porția lichidă (rezervați pentru altă rețetă).
3. Într-un castron, puneți porția solidă de lapte de cocos împreună cu mierea. Folosiți un mixer manual pentru a amesteca până se formează vârfuri.
4. Dați la frigider până când parfaiturile sunt gata.

Pentru parfaituri

1. Într-o cratiță la foc mediu, adăugați zmeura, zahărul, sucul de lămâie și menta. Gatiti pana se descompun zmeura sau aproximativ 10 minute. Folosește dosul unei linguri pentru a apăsa menta pentru a învineți frunzele și a ajuta la eliberarea esenței lor.
2. Se ia amestecul de zmeura de pe foc si se strecoara zmeura si frunzele de menta printr-o strecuratoare cu plasa. Colectați lichidul și aruncați semințele. Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine. Dați sosul la frigider până se răcește.
3. Împărțiți iaurtul înghețat în 4 pahare de parfait, adăugând aproximativ 1/2 cană de iaurt la fiecare. Adăugați aproximativ 1-1/2 linguri de sos de zmeură răcit peste fiecare parfait, urmat de aproximativ 2 linguri de ciorchini și apoi câteva dintre afine.
4. Repetați straturile încă o dată și acoperiți cu toppingul de nucă de cocos.
5. Serviți imediat.

Luați o lingură și săpați.

Mai multe rețete fără gluten

Prajituri cu stafide cu migdale fara gluten
Budincă de semințe de chia fără gluten cu caise și migdale
Mini tarte s’mores cu capsuni fara gluten