Supa de porumb este o mâncare clasică de confort pentru vremea rece pentru mulți. Așadar, în acest sezon de iarnă, actualizați rețetele dvs. preferate cu ingrediente noi și inspirate, care vor transforma instantaneu obrazul în fabulos.
Condimentează-l
Adăugarea de ardei iute la rețeta de supă vă va îmbogăți instantaneu papilele gustative și vă va încălzi corpul. Pur și simplu adăugați pulbere de chile, sos Tabasco sau ardei proaspeți tocați, cum ar fi jalapenos sau habaneros, în funcție de cât de picant doriți supa.
Adăugați proteine
Cel mai adesea supa de porumb este vegetariană, dar nu există niciun motiv pentru care nu puteți adăuga niște proteine la amestec. Șunca crocantă este o opțiune excelentă, la fel ca puiul, rața sau orice fel de crustacee. Pur și simplu adăugați carne gătită în supă spre sfârșitul gătitului pentru ao încălzi.
Adăugați textură
Supa de porumb poate deveni adesea moale, așa că adăugați o anumită textură sub formă de nuci, legume crocante, orice fel de cereale sau benzi de tortilla crocante sau biscuiți. Chiar și o slănină crocantă este o modalitate excelentă de a adăuga textură și bineînțeles aromă.
Du-te gourmet
Utilizarea unuia sau a două ingrediente gourmet poate adăuga instantaneu aromă și un fler actualizat. De exemplu, adăugați niște ulei de trufe la supă la sfârșit sau acoperiți fiecare castron cu o puțină de caviar. Puteți adăuga chiar măsline, brânză sau orice fel de condiment pentru a completa supa atunci când sunteți gata să serviți. Scanați culoarele de pe piața dvs. gourmet preferată pentru a căuta ingrediente distractive și unice, pentru a vă oferi supă un pic de prospețime.
Proaspăt vs. înghețat vs. conservat
Deci, care este cel mai bun tip de porumb de folosit pentru supă? Ei bine, totul depinde de ceea ce ai la îndemână. Dacă faceți supă în timpul iernii, este posibil să nu găsiți porumb proaspăt pe știulet, decât dacă l-ați înghețat din vară. Frozen este întotdeauna o alegere excelentă, este cel mai aproape de care puteți ajunge în stare proaspătă, aromă și calorii. Conserva de porumb este de obicei plină de sare și alte arome adăugate, astfel încât să nu aibă un gust la fel de proaspăt. Dar dacă ați conservat la îndemână, nu există niciun motiv să nu o folosiți. Puteți folosi chiar porumb crem, care adaugă bogăție și textură suplimentară supei.
Supă picantă de porumb
Face 4 până la 6 porții
Ingrediente
- 1/2 șalotă, tăiată cubulețe
- 2 linguri de ardei gras roșu tocat
- 1/2 lingura ulei de masline
- 3 (9 uncii) pachete de porumb dulce congelat
- 1 piper mic jalapeño proaspăt, tocat
- 1/4 cană smântână grea
- 1/4 ceașcă de legume cu conținut scăzut de sodiu
- Sare și piper după gust
- Benzi de tortilla prajite
Directii
- Soteți șalota și ardeiul roșu în ulei de măsline într-o oală mare până se înmoaie.
- Adăugați porumb, jalapeno, smântână și stoc în oală și condimentați cu sare și piper.
- Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Se servește fierbinte acoperit cu benzi de tortilla crocante.
Supă de porumb și bacon crocant
Face 4 până la 6 porții
Ingrediente
- 6 felii de slănină
- 1 ceapă galbenă, tocată
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de făină universală
- 1 cană de flori de broccoli, tăiate mici
- 4 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 2 (9 uncii) pachete de porumb boabe congelate întregi
- Sare și piper după gust
- Brânză jack ras Monterrey după gust
Directii
- Gatiti slanina intr-o oala pana cand este crocanta; se scoate slănina, se lasă să se scurgă, apoi se sfărâmă; picături de rezervă.
- Sotește ceapa, piperul și usturoiul în bacon picură până se înmoaie. Se amestecă făina și se fierbe până când făina este prăjită, aproximativ 2 minute.
- Adăugați broccoli, bulion și porumb și condimentați cu sare și piper. Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați supa să fiarbă timp de 20 până la 30 de minute sau până când broccoli este fraged.
- Când este gata, acoperiți fiecare castron de supă cu brânză și slănină.
Supă de porumb și trufe
Face 4 până la 6 porții
Ingrediente
- 1/2 ceapa galbena, taiata cubulete
- 1 lingura ulei de masline
- 3 (9 uncii) pachete de porumb dulce
- 1/2 cana de smantana grea
- 2 cani bulion de legume
- piper după gust
- 2 linguri de ulei de trufe
- Sare de trufă după gust
Directii
- Călește ceapa în ulei de măsline până se înmoaie; adăugați porumb, smântână și bulion și condimentați cu piper; aduceți supa la fierbere; opriți căldura și lăsați-o să se răcească câteva minute.
- Se toarnă cu grijă supa într-un blender și piure până se omogenizează.
- Se toarnă supa înapoi în oală și se reîncălzește.
- Când sunteți gata, serviți fiecare vas cu ulei de trufe și sare de trufe.
Mai multe idei de rețete
- Deserturi de porumb dulce
- Combos de supă și sandviș
- Favorite vegetariene de Ziua Recunoștinței
