Chungah Rhee, femeia din spatele blogului alimentar extrem de popular și numit pe bună dreptate La naiba Delicious tocmai a ieșit cu o carte de bucate intitulată... ai ghicit, Damn Delicious: 100 de rețete super ușoare, super rapide. Totul, vreau să spun Tot, în această carte pare a fi ceva ce copiii și adulții ar mânca amândoi cu entuziasm. Este o carte plină de toate mesele fără reclamații (plus câteva deserturi și mic dejun).
Mai mult: Pui „prăjit” la cuptor, la fel de crocant și suculent ca originalul
Dar ceea ce ne-a atras cu adevărat atenția a fost puiul bang-bang. Adică, cu un nume de genul? Este un pui ușor, crocant, prăjit cu panko, cu un sos de maion dulce și chili și ne-ar plăcea să-l ajutăm frumos chiar acum, vă rog. Rhee i-a împărtășit rețeta Ea stie astfel încât să vă putem arunca o privire asupra a ceea ce are în carte cartea ei.
Mai mult: 9 sfaturi pentru pui prăjit la cuptor de fiecare dată
Pui Bang-Bang
Un alt restaurant preferat care poate fi făcut cu ușurință în propria bucătărie, aceasta este una dintre cele mai populare rețete ale mele. Face cele mai uimitoare mușcături de pui clare și un sos de maion dulce de chili, care este atât de bun, încât s-ar putea să fiți tentat să-l mâncați cu o lingură.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 15 minute | Timp total: 30 de minute
Ingrediente:
Pentru maia dulce de chili
- 1/4 cană maioneză
- 2 linguri sos dulce de chili
- 1 lingura miere
- 2 lingurițe de sos fierbinte (cum ar fi Frank's RedHot)
Pentru pui
- 1 cană de ulei vegetal, plus mai mult după cum este necesar
- 1 cana zeama
- 3/4 cană de făină pentru toate scopurile
- 1/2 cană amidon de porumb
- 1 ou mare
- 1 lingura sos fierbinte
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 piepturi de pui dezosate, fără piele (aproximativ 1-1 / 4 kilograme), tăiate în bucăți de 1 inch
- 2 cani panko (vezi nota)
Directii:
- Faceți sosul mayo dulce de chili: Într-un castron mic, amestecați împreună maioneza, sosul dulce de chili, miere și sos fierbinte și puneți-le deoparte.
- Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiul.
- Într-un castron mare, amestecați împreună zeama, făina, amidonul de porumb, oul, sosul fierbinte, sarea și piperul. Adăugați bucățile de pui și aruncați pentru a acoperi.
- Lucrând cu o bucată pe rând, dragă puiul în panko, apăsând pentru a vă asigura că fiecare bucată este acoperită uniform. Pus deoparte.
- Lucrând în loturi, prăjiți puiul în tigaie până când este uniform și auriu și crocant pe toate părțile, în total 2 - 3 minute. Se transferă pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge.
- Se servește imediat, stropit cu sosul mayo dulce de chili.
Notă: Panko este un stil japonez de pesmet care poate fi găsit în secțiunea asiatică a magazinului dvs. alimentar local.
Informații nutriționale pe porție: 636 calorii; 27,9 g grăsime; 38,5 g proteine; 59 g carbohidrați; 2 g fibre; 134 mg colesterol; 2 mg fier; 601 mg sodiu; 22 mg calciu.
Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.
