Cand Martha Stewart coace, este neapărat să fie delicios. Adică, într-adevăr, există ceva ce această femeie nu face perfect? Așa că, când am văzut-o postând despre cum să facă un tort delicios de cafea, am fost la maxim atenția. Perfect pentru gustare sau desert, prăjitura cu cafea este una dintre preferatele noastre. Stewart ne-a luat imediat cu toppingul de streusel - „ceea ce, desigur, este foarte important pentru orice cafea prăjitură”, notează ea – dar apoi ne-a uimit cu ingredientul secret care ridică acest produs copt la cote epice.
„Lămâile Meyer, cu complexitatea lor moale, duc prăjitura clasică de cafea la un nivel cu totul nou”, spune Stewart în Video Instagram. Dacă regina tuturor lucrurilor bune spune așa, trebuie să fie adevărat!
In conformitate cu pagina de retete, „Gândit a fi o încrucișare între o lămâie și o mandarină, fructul are o tentă portocalie, o coajă subțire și o pulpă puternic parfumată, care este apreciată de bucătari.” Sună foarte elegant și rafinat, nu?
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
În primul rând, însă, Stewart spune că trebuie să „fierbeți amărăciunea din lămâi” - de două ori - înainte de a pune feliile în straturi la jumătatea și deasupra aluatului de tort.
„„Chiar vrei să tai printr-un strat de aromă superbă”, explică Stewart. Da doamna!
Pe lângă feliile reale de lămâi Meyer din tortul cu cafea, Stewart adaugă și coaja de lămâie Meyer la aluatul simplu de prăjitură de cafea cu smântână și sucul de lămâie Meyer până la glazura presărată deasupra celui finit tort
În cele din urmă, Stewart ne îndrumă să „transferăm tortul la a frumos suport de tort, fă-te a mare ceașcă de cafea și bucurați-vă de o mare bucată de tort."
Nu trebuie să ne spui de două ori! Vă rugăm să țineți în timp ce devorăm fiecare mușcătură cu atenție.
Notă: Prajitura poate fi păstrată la temperatura camerei până la 3 zile, iar aroma de lămâie se va intensifica cu timpul. Uimitor!
Obțineți rețeta completă de la Martha Stewart.
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
