În această duminică din Super Bowl, Borgata Hotel Casino & Spa și Wolfgang Puck vă vor ajuta să vă serviți iubitorul de fotbal găsește-ți niște pâine proaspătă coaptă pentru a merge împreună cu multe alte mâncăruri de mâncare pe care le-ai mâncat meniul. Dacă sunteți un fan din San Francisco, rețeta de pâine cu aluat Puck va fi deosebit de delicioasă.
Duminica Super Bowl-ului lăsați-o Borgata Hotel Casino & Spa și Wolfgang Puck te ajută să-ți servești gașca iubitoare de fotbal niște pâine proaspătă coaptă pentru a merge împreună cu multe alte mâncăruri cu mâncare de gură pe care le ai în meniu. Dacă sunteți un fan din San Francisco, rețeta de pâine cu aluat Puck va fi deosebit de delicioasă.
Pâine simplă pentru fermier
Rețetă oferită de Borgata Hotel Casino & Spa
Produce 3 pâini (10 inci)
Ingrediente:
-
t
- 7 căni de făină de secară
- 4 căni cu apă călduță
- 2 pachete drojdie uscată activă
- 3-1 / 4 cani de făină integrală de grâu
- 4-1 / 2 linguri sare
- 3 lingurițe chimen măcinat
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Pentru a pregăti starterul pentru aluat: Puneți 1-1 / 2 căni de făină de secară și 2/3 cană de apă călduță într-un castron mare și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop umed și lăsați să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 24 de ore. Amestecul va deveni un pic bulbos și va emite un miros ușor fermentat. (Dacă camera este rece, acest lucru poate dura puțin mai mult.)
- Se dizolvă drojdia în 1/2 cană de apă călduță.
- Așezați apa rămasă, starterul pentru aluat, făina de secară rămasă și făina integrală de grâu, sarea și frământați aluatul în mixer pentru încă 20 de minute. Aluatul ar trebui să se unească bine într-o minge.
- Acoperiți vasul de amestecare cu un prosop umed și lăsați aluatul să crească la temperatura camerei timp de aproximativ 45 de minute, sau până când își dublează volumul.
- Frământați aluatul scurt cu mâna pentru a îndepărta orice buzunare mari de aer.
- Unt și făină trei tigăi de pâine de 9 × 5 inci. Împărțiți aluatul în trei părți, formați fiecare într-un cilindru de 9 inci și așezați-le în tigaile pregătite. Lăsați pâinile să crească timp de 1 oră sau până când cel puțin dublează volumul. Cu un cuțit ascuțit, tăiați o bară lungă, de aproximativ 1/2 inch adâncime, pe vârfurile pâinilor. (Aceasta permite aluatului să se extindă pe măsură ce se coace.)
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Coaceți pâinile timp de aproximativ 25 de minute, sau până când sunt rumenite. Reduceți căldura la 325 grade F și continuați să coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți pâinile din tigăi și lăsați-le să se răcească.
t
t
t
t
t
t
t
Mai mult vegan distractiv Rețete!
