Ori de câte ori încercați o nouă dietă, poate fi întotdeauna greșit dacă se potrivește cu stilul dvs. de viață (și, spoiler: majoritatea nu). În cazul dietei ketogenice - o dietă bogată în grăsimi, moderată în proteine și săracă în carbohidrați, cu aproximativ 80% din calorii din grăsimi, 15% din proteine și doar 5% din carbohidrați - unii oameni s-au conectat cu adevărat la asta, făcându-l o parte permanentă a stilului lor de viață. Alții au constatat că liniile directoare nu sunt potrivite pentru familiile lor sau corpul lor sau, pur și simplu, că vor să aibă o relație diferită cu mâncarea.
După ce am încercat această tendință exagerată timp de cinci luni, am descoperit că keto ar trebui probabil să semneze „Păstrați eforturile”. Obedient plictisitor.” Această dietă nu este ușoară și cu siguranță nu este convenabilă dacă ai deja o activitate ocupată programa. Iată motivele pentru care am dat-o în cele din urmă cu piciorul la bordură.
Trebuia să-mi angajez tocilarul interior
Poate credeți că puteți renunța la pâine, puteți adăuga un avocado și niște brânză și sunteți bine, dar keto este o știință cu un motiv. Matematica nu este activitatea mea preferată, așa că în primele săptămâni am evitat orice aritmetică și nu am văzut nicio schimbare la felul în care arăta sau simțea corpul meu.
Se pare că fără o anumită cantitate de grăsime ficatul tău nu va produce cetone. Deci, deși s-ar putea să scazi aportul de carbohidrați, cu excepția cazului în care îți iei în considerare macrourile, consumul de grăsimi poate fi mai mic decât ceea ce are nevoie corpul tău pentru a declanșa această stare metabolică. Trebuie să calculați și să urmăriți zilnic macrocomenzile.
Am petrecut mult timp studiind literele mici
Pentru că carbohidrații trebuie să fie scăzuti, trebuie să urmăriți micul secret murdar al Americii: există zahăr în aproape orice, de la condimente pentru taco la salam la sosuri pentru salată și chiar unt de arahide. Timpul pe care îl petreceți la magazinul alimentar citind etichetele va fi semnificativ până când veți găsi pe ce mărci vă puteți baza.
Am învățat ce înseamnă cu adevărat „fără zahăr”.
S-ar putea să renunți la prăjituri, bomboane și un îndulcitor de cafea, dar fără glucoză înseamnă, de asemenea, lipsă de lactoză (lapte și iaurt) și fructoză (fructe) extrem de limitată. În mod normal, nu considerăm aceste surse nutritive drept substanțe periculoase, dar și acestea sunt tipuri de zaharuri care alimentează insulina și producția de glucoză. Deși există o cantitate decentă de alternative la lapte, singurele fructe pe care le puteți avea sunt căpșunile și murele. Care duce la:
Trei cuvinte: nu mai suc
Când te lupți cu răceala sau gripa sau poate ai nevoie doar de puțină hidratare după antrenament, spune la revedere alergării rapide la barul de suc. În timp ce două tipuri de fructe de pădure cu lapte de migdale sunt în regulă, trebuie să fii atent la ingredientele ascunse care sunt mai bogate în carbohidrați. Majoritatea companiilor de sucuri oferă opțiuni keto, dar carbohidrații neți încep de obicei de la 5 g și pot ajunge la peste 20 g. Acesta este deja un minim de 30% din totalul zilnic de carbohidrați. Merita?
Factorul bricolaj este intens
Deoarece keto este atât de specializat, acum ești propria ta bucătărie personalizată și confortabilă, legată de pregătirea și planificarea nu doar a meselor, ci și a gustărilor și a deserturilor, de la zero.
În timp ce keto a crescut în popularitate, nu este suficient de popular pentru a fi oferit în magazinele locale. Deci, dacă nu sunteți dispus să cumpărați articole scumpe în vrac, cursul dvs. de acțiune cu costuri reduse este să faceți câteva cercetări și să începeți să faceți totul singur, de la pâine la biscuiți, sosuri și chiar budincă.
Felicitări! A fi propriul tău bucătar este noul tău al doilea loc de muncă. (Aceste rețete keto vă pot ajuta să începeți.)
Foamete de fibre
Nu am avut copii, dar hemoroizii sunt ereditari în familia mea. Fără cereale și leguminoase, iar legumele fiind a treia roată în fața grăsimilor și proteinelor, găsirea furajelor este un impediment de rezolvat.
Pentru o femeie care urmează o dietă bogată în fibre, Academia de Nutriție și Dietetică recomandă consumul a 25 de grame pe zi. Cel mai bun raport dintre fibre și carbohidrați pe care îl puteți găsi este 1:1, care provine din semințele de chia sau din fibre de ovăz. Chiar și rucola și spanacul sunt 1:1,5.
Astfel, dacă doriți să obțineți maximum 20 de carbohidrați pe zi, nu veți obține niciodată cantitatea de fibre de care aveți nevoie.
Nu era odihnă pentru cei obosiți
La câteva săptămâni de la această tranziție, am avut vise atât de vii despre consumul de pâine sau chipsuri de cartofi, încât m-am trezit simțindu-mă dezamăgită de parcă mi-aș fi satisfăcut de fapt poftele.
Keto nu este pe termen scurt. Nu există o „zi de înșelăciune” sau „o pauză”, deoarece asta înseamnă că te vei da afară din cetoză.
În medie, este nevoie de aproximativ o săptămână pentru ca organismul tău să consume glucoza pe care o avea și să producă cetone care vor folosi grăsimea pentru a arde ca energie, așa că va trebui să o iei de la capăt pentru a reveni. O masă, sau o zi, nu valorează o săptămână întreagă.
O versiune a acestei povești a fost publicată în iulie 2019.
