Fiul meu cel mare nu a știut ce este un sandviș până la vârsta de trei ani. I-am refuzat prăjitura la petrecerile de naștere și l-am făcut să schimbe bomboanele de Halloween pentru jucării ieftine din plastic. Am făcut toate aceste lucruri în numele „sănătății”, pentru că, la vremea aceea, ne-a urmat familia o dietă paleo strictă. Fara cereale. Fara zahar. Fara lactate. Fără fasole. Eram cu toții înăuntru.
Eu și soțul meu am urmărit a dietă Paleo înainte de a avea copii și, deși nu eram fani, ne-am respectat destul de îndeaproape regulile. Părea să aibă sens la momentul respectiv. Mâncarea alimentelor integrale de înaltă calitate pe care le mâncau strămoșii noștri trebuia să fie mai bună pentru noi decât alimentele modificate genetic, cultivate în fabrică, care se găsesc în magazinele moderne, nu? După câțiva ani de mâncare în acest fel, totuși, am început să mă întreb dacă paleo era într-adevăr glonțul magic care pretindea că este. Pur și simplu a încetat să mai aibă sens că eliminarea atât de multe alimente (și atât de mulți nutrienți) din dieta mea era singura modalitate de a fi sănătos. Ar putea un bol de înghețată să fie chiar atât de rău? Brioșele făcute din zeci de migdale măcinate au fost mai bune pentru mine decât cele făcute cu făină de grâu? Aveam îndoielile mele.
Semințele îndoielii au crescut după ce am avut copii. Deziluzia mea față de dieta paleo a dus la reintroducerea lentă a alimentelor în bucătăria noastră. O pâine aici. O cutie de batoane granola acolo. Dar, alături de aceste alimente, a venit și cantitatea masivă de vinovăție pe care o simțeam ori de câte ori le hrăneam copiii cu ceva care nu era paleo. Sigur, am reușit să renunț la lista mea de cumpărături foarte strictă, dar am renunțat la teama că copiii se transformau încet în niște monștri de zahăr de fiecare dată când mâncau un M&M era puțin mai mult dificil.
Se pare că sunt departe de a fi singur. Am vorbit cu Jennifer Anderson, MSPH, RDN, dieteticianul înregistrat din spate Copiii mănâncă în culoare si Better Bites program și ea mi-a spus că această vinovăție este comună în rândul părinților pentru că suntem bombardați cu aceste mesaje că alimentele sunt fie bune, fie rele, iar zahărul este, evident, otravă.
„Sugerarea că există o modalitate perfectă de a ne hrăni copiii nu face decât să adauge stresul parental”, a spus Anderson pentru SheKnows. „Dietele extreme – cele care au o mulțime de reguli sau exclud o mulțime de alimente fără o necesitate medicală – alimentează credința că anumite alimente sunt sănătoase, iar altele nu.”
Practic, cu cât sunt mai multe reguli în dieta ta, cu atât este mai probabil să suferi de stres.
Am fost un prim exemplu al acestui fenomen. Fiecare masă sau gustare a fost o altă oportunitate pentru mine să mă obsedez asupra efectelor negative asupra sănătății ale alimentelor rafinate sau să aprofundez teama mea cu privire la dispariția sigură a sănătății viitoare a copiilor mei dacă nu ar mânca legume la micul dejun, prânz și masa de seara. Indiferent cât de mult am încercat să interiorizez aceste gânduri, mesajul a fost transmis cu voce tare și clar copiilor mei. Nu i-aș lăsa să ia o gustare după cină decât dacă își terminau legumele (trebuie să iau acele vitamine și minerale!) și eu eram militant în privința distribuirii mele de dulciuri.
Ceea ce m-a ajutat să renunț în sfârșit la aceste sentimente a fost conștientizarea că singurele legume pe care le-am mâncat în copilărie erau morcovii și țelina crudă, ambele servite cu o mulțime de fermă. Eram cel mai pretențios cu mâncare imaginabil, dar părinții mei nu m-au forțat să mănânc alimente care nu îmi plăceau, iar gusturile mele s-au lărgit în mod natural pe măsură ce am crescut. Spre deosebire de mine, au avut ideea potrivită.
„Când ne forțăm copiii să mănânce anumite alimente sau să-și curețe farfuria, pune o presiune atât de mare asupra orelor de masă”, spune Anderson. „Nu numai atât, îi învață pe copiii noștri să ignore indicii de foame și sațietate ale corpului lor și le scade acceptarea intrinsecă a noilor alimente.” Știu din experiență că momentele în care relația mea cu mâncarea era cea mai proastă a fost când încercam să o controlez. cel mai.
Dacă și tu ești gata să renunți la vinovăție, Anderson are câteva sugestii pe care deja le implementez cu succes în propria mea casă. În primul rând, Anderson recomandă familiilor să se concentreze pe varietate și moderație. „În loc să te concentrezi asupra alimentelor pe care copiii tăi nu ar trebui să mănânce, încearcă să te concentrezi pe câți copii diferiți alimente pe care le puteți încorpora în dieta lor.” Toate alimentele au beneficii diferite pentru sănătate și mai multă varietate înseamnă mai mult nutrienți. Nicio mâncare nu este bună sau rea, fiecare oferă beneficii diferite.
Și dacă lucrezi la echilibru, varietate și binele pe care îl oferă fiecare aliment (da, chiar și „junk food”), este mai ușor să realizezi că Mâncarea nu are nicio greutate morală. „Mulți oameni încearcă aceste diete mai restrictive pentru a pierde în greutate sau a controla greutatea copilului lor, dar nu există nicio cercetare care să sugereze că acest lucru va avea vreo influență asupra sănătății lor viitoare”, a asigurat Anderson pe mine. De fapt, ea a spus că poate fi opusul. Când punem atât de multă presiune asupra noastră și asupra copiilor noștri pentru a avea o dietă „sănătoasă”, devenim fixați asupra alimentelor „bune” despre care credem că vor rezolva problema și ce alimente „rele” ar trebui să evităm. În cele din urmă, forțarea acestor așa-numite alegeri „sănătoase”, însă, îi învață pe copii că mâncarea este intrinsec bună sau rea, ceea ce poate avea efecte negative de lungă durată asupra propriei relații cu alimentele — contribuind astfel la exact lucru pe care încercam să-l evităm in primul loc.
Despre acel „junk food” (apropo, nu mă mai refer la niciun fel de mâncare ca „junk food”), Anderson crede că nicio mâncare nu ar trebui să fie interzisă. „Când impunem restricții asupra anumitor alimente, este mai ușor pentru copii să devină fixați de aceste alimente.” Sărbătorile și petrecerile de naștere vor fi mereu în preajmă, iar copiii vor fi expuși la prăjituri, bomboane și sifon. Dacă gândul la asta vă face să transpire palmele, Anderson a spus că ar trebui să vă întrebați: „Ce fel de experiență vreau să aibă copilul meu la această petrecere sau când sunt cu prietenii lor?” Tu vrei să se simtă vinovați sau că trebuie să fie secreti în privința alimentelor pe care le mănâncă sau vrei să-ți spună cu entuziasm despre cupcake-ul cu vanilie de care sa bucurat atât de mult și ce timp s-au bucurat? a avut?
În casa mea astăzi, nu avem reguli. Nu există un nume pentru dieta noastră. Noi doar mananca mancare. Toți cei trei copii ai mei au mâncat pizza la cină aseară, împreună cu mama și tata. Filmele de vineri seara pe canapea includ covrigei acoperiți cu ciocolată, porumb caramel și chiar prăjituri. Și nu bat un ochi când îmi spun că au avut pești de aur sau bomboane la școală. În calitate de părinte, sunt întotdeauna multe de stresat, dar sunt fericit să spun în sfârșit că îngrijorarea pentru fiecare mușcătură de mâncare care trece pe buzele copiilor mei nu mai este una dintre ele.
O versiune a acestei povești a fost publicată în ianuarie 2020.
Înainte de a pleca, consultați aceste citate inspiratoare pentru a ajuta la încurajarea atitudinilor pozitive despre hrană și corp:
