Când credeam că nu putem iubi Top Chef gazdă, New York Times autor de best-seller al mai multor cărți de bucate (și a unei cărți pentru copii!) și activist Padma Lakshmi mai mult, cel Expert în alimentație nominalizat la Emmy a apelat la Instagram pentru a împărtăși unele dintre cele mai delicioase - și abordabile - rețete în această vară. Și preferatul nostru de până acum? Plăcinta rapidă și ușoară cu fructe de pădure a lui Lakshmi, care se dublează atât ca un răsfăț dulce și un mic dejun fără coacere irezistibil de delicios.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Padma Lakshmi (@padmalakshmi)
„Când este atât de cald încât nici măcar nu pot coace, fac acest dulce sănătos”, scrie Lakshmi.
Pentru a face plăcinta cu cremă de fructe de pădure super-ușoară a lui Lakshmi, veți avea nevoie de o varietate de fructe proaspete, cum ar fi afinele și mure și zmeură, precum și iaurt - făcând plăcinta o versiune mult mai sănătoasă a fructelor tale obișnuite plăcintă. Mai precis, Lakshmi folosește iaurt Dahi Lassi, un iaurt vegan, hrănit cu iarbă. disponibil pe Instacart.
Imagine: Instacart.
„Acesta este de fapt foarte gros. Este delicios”, spune Lakshmi, adăugând că nu are mult zahăr. (Are 11 grame de zahăr per porție, iar pentru comparație, alte iaurturi au, în medie, 17 grame de zahăr pe porție.)
Și pentru a face procesul și mai ușor, pur și simplu cumpărați o crustă de biscuit Graham cumpărată din magazin.
După ce aveți toate ingredientele, turnați iaurtul pe crusta de plăcintă și decorați cu fructele de pădure. Asta chiar este! Și odată ce este răcit în congelator timp de aproximativ opt ore sau peste noapte, feliați și savurați.
Înainte de a pleca, verifică-ne rezumat de cocktailuri de vară de mai jos:
