Cand vine vorba de spălându-ne pe mâini, americanii au nevoie de un pic de muncă. De fapt, un studiu al Departamentului Agriculturii din SUA a constatat că, în 97% din cazuri, nu ne spălăm corect pe mâini în timpul pregătirii alimentelor. Având în vedere că 100% dintre noi trebuie să mănânce, aceasta este o problemă. Și, cu răceala, sezonul gripei și preocupările legate de noul coronavirus care a determinat experții să implore oamenii să practice o mai bună igienă a mâinilor, credem că este neapărat să explorăm ce este exact aici.
Deci, ce facem greșit? Ne grăbim, spune USDA, ceea ce poate duce la contaminarea încrucișată a alimentelor și a altor suprafețe, ceea ce poate duce la boli de origine alimentară. Mai exact, nu petrecem cel puțin 20 de secunde spălându-ne pe mâini și mulți oameni nu folosesc un prosop curat pentru a-și usca mâinile. Ambele sunt problematice și pot contribui la răspândirea bacteriilor.
„Ca mamă a trei copii mici, sunt foarte familiarizată cu familia nebunească prin care trec pentru a pune cina pe masă”, a spus Carmen Rottenberg, subsecretar interimar pentru
siguranța alimentară la USDA, a spus într-o declarație. „Nu poți vedea, mirosi sau simți bacteriile. Pur și simplu spălându-vă pe mâini în mod corespunzător, vă puteți proteja familia și puteți preveni ca bacteriile să vă contamineze alimentele și zonele cheie din bucătărie.”Boala alimentară este o problemă destul de mare: The Estimările Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor că 48 de milioane de americani se îmbolnăvesc de ei în fiecare an, ducând la aproximativ 128.000 de spitalizări și 3.000 de decese. Persoanele cu sistem imunitar compromis, precum și copiii și adulții în vârstă sunt în mod special expuse riscului de a se îmbolnăvi din cauza alimentelor care nu sunt manipulate corespunzător.
Învățați copiii cei cinci pași simpli pentru spalarea mainilor— umeziți, spălați, frecați, clătiți și uscați — și momentele cheie pentru spălarea mâinilor, cum ar fi după folosirea băii sau înainte de a mânca. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
— CDC (@CDCgov) 27 februarie 2020
Sfaturi pentru spălarea eficientă a mâinilor
Așa cum ar trebui să te speli pe maini? Clinica Mayo oferă acești pași:
- Udați-vă mâinile cu apă curentă - caldă sau rece.
- Aplicați săpun lichid, în formă de baton sau pudră pe o mână cu cănușă.
- Spuma bine.
- Frecați-vă mâinile, palmă la palmă, energic timp de cel puțin 20 de secunde. (Sigur, mergeți mai departe și cântați „La mulți ani” în cap dacă vă ajută.) Nu uitați să frecați toate suprafețele, inclusiv dosul mâinilor, încheieturile mâinilor, între degete și sub unghii.
- Clatiti bine.
- Uscați-vă mâinile cu un prosop curat.
- Folosește prosopul pentru a închide robinetul.
Acest lucru este deosebit de important atunci când pregătiți mâncare pentru a vă asigura că nu vă îmbolnăviți pe dumneavoastră sau pe alții. Spre deosebire de atâtea lucruri în viață, spălarea corectă a mâinilor este ceva ce putem face cu toții - merită din plin cele 20 de secunde suplimentare.
O versiune a acestei povești a fost publicată inițial în iulie 2018.
