Așadar, ai stăpânit tabla de sarcuterie: ești un expert în combinarea brânzeturilor, a cărnii și a vinurilor și ai accesoriile necesare. Ai devenit chiar un profesionist în a așeza totul într-o manieră superbă, plăcută din punct de vedere estetic. Ce urmează, te-ai putea întreba? Ei bine, acum, este timpul să treci de nivel și să-ți arăți abilitățile reale piese centrale de sarcuterie. Și Jamie Oliver a împărtășit doar asta: feta coaptă în frunze de smochin, vedeta următoarei plăci de mezeluri.
„Feta, lămâie, oregano și ulei de măsline, învelite în foi de smochin și coapte până când se topesc. HAI, acesta este o schimbare feta!” Oliver scrie.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Jamie Oliver (@jamieoliver)
Feta la cuptor în frunze de smochin de la Oliver este o adevărată uimitoare. Nu numai că îmbină perfect feta sărată cu un trio de arome mediteraneene (lămâie, oregano și ulei de măsline), dar este și învelită în frunze de smochin. Și odată ce este copt, îi lasă pe oaspeți să saliveze la vederea - și mirosul - a acestei delicii lipicioase, moale și brânzoase.
„[Este] perfect ca o parte a unei petreceri de vară”, spune Oliver.
A face Feta la cuptor de Oliver în frunze de smochin este ușor. Pentru a începe, veți avea nevoie de șase frunze mari de smochin, o lămâie, oregano uscat și un bloc de feta de 200 de grame (sau aproximativ 7 uncii). După ce ți-ai clătit și tăiat frunzele de smochin, îți vei îmbrăca toate aromele delicioase până la feta, inclusiv un strop de coajă de lămâie, un strop de oregano, un praf de piper negru și un strop de măsline ulei. Înfășurați cu frunzele, coaceți aproximativ 20 de minute și serviți!
Nu găsești frunze de smochin? Nici o problemă. Oliver recomandă utilizarea frunzelor de viță de vie în locul frunzelor de smochin atunci când acestea nu sunt în sezon.
Obțineți rețeta completă la Site-ul lui Oliver.
Înainte de a pleca, verifică-ne rezumat de cocktailuri de vară de mai jos:
