Pentru a vă întâmpina în sezonul de toamnă, încercați acest fel de mâncare vegan cu paste cu frunze verzi întunecate și roșii uscate la soare aruncate cu paste și nuci de pin prăjite.
Paste de roșii uscate la soare și nuci de pin prăjite
Serveste 8
Ingrediente:
- 1 kilogram de spaghete
- 1 buchet de kale, tulpini tari îndepărtate, frunze tocate
- 1 cană de roșii uscate la soare ambalate în ulei de măsline
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 linguriță condiment italian uscat
- 1 cană de nuci de pin
- 3 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
Directii:
1. Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare. În ultimele 2 până la 3 minute de timp de gătit, adăugați frunze de kale în apa clocotită. Se scurge într-o strecurătoare.
2. Între timp, într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați roșiile uscate la soare (și uleiul de măsline) și gătiți, amestecând timp de 1 minut.
3. Se amestecă usturoiul și condimentul italian și se fierbe, amestecând 1 minut. Adăugați paste și kale și aruncați.
4. Într-o tigaie mică, uscată, la foc mediu-mare, adăugați nuci de pin și gătiți, agitând tigaia, până când se rumenesc ușor.
5. Adăugați imediat nuci de pin la paste. Se presară pătrunjel și se servește.
Mai gustos rețete de cină vegane
Cartofi prajiti cu cartofi dulci de cocos cu tahini
Vegan penne alla vodka
Cele mai bune bloguri cu mâncare vegană
