Vara este momentul de a profita gătit în aer liber. Nimic nu este mai rău decât să pornești cuptorul sau să stai deasupra aragazului pentru a pregăti cina, făcându-ți casa insuportabil de fierbinte pentru tot restul zilei. În schimb, este timpul să faceți grătar! Chiar dacă ești începător în ceea ce privește grătarul, nu trebuie să fii intimidat. Există o mulțime de rețete, ca aceasta Pui la gratar cu 4 ingrediente din Martha Stewart, care te va convinge că ar trebui să gătești mai multe mese în aer liber.
Vezi această postare pe Instagram
Astăzi, la Școala de vară, cu Martha, editorul digital senior de alimente @victoriaspencers ne împărtășește rețeta ei de pui la grătar, care necesită doar câteva ingrediente, în același timp cu multă aromă. Consultați poveștile noastre pentru a vedea pas cu pas și pentru a obține rețeta completă la linkul din bio!👆🏼#homeschoolwithmartha
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart) activat
Desigur, există câteva lucruri complicate despre gătitul pe grătar. În primul rând, poate fi greu să vă asigurați că carnea este gătită până la capăt, mai ales dacă grătarul nu are capac. Două, marinatele și sosurile se pot arde cu ușurință la focul mare al grătarului.
Martha StewartRețeta de pui la grătar cu 4 ingrediente rezolvă ambele probleme potențiale. În loc să folosească pui cu os, care durează mai mult să gătească, rețeta ei cere pulpe de pui dezosate și fără piele. Funcționează foarte bine pe grătar, deoarece se gătesc rapid datorită dezosării, iar carnea întunecată în sine este mai umedă decât un piept de pui dezosat.
Apoi, evită problema marinatelor și sosurilor arse prin marinarea puiului după a fost gătit. Pulpele sunt asezonate cu sare și piper și gătite peste grătar timp de aproximativ 10 minute, apoi sunt turnate cu o marinadă de lămâie, usturoi și o varietate de ierburi tocate.
Puiul fiert îmbibă aromele marinatei. Puteți să-l mâncați imediat sau să păstrați puiul la frigider până la o zi, întorcându-l ocazional pentru ca ambele părți ale cărnii să prindă aroma.
Puteți servi puiul așa cum este cu garniturile preferate de vară sau îl puteți transforma în sandvișuri, tăiați-l și adăugați-l în burritos și tacos sau chiar folosiți-l ca bază a unei ierburi salata de pui. Nu vei mai dori să gătești niciodată în casă!
În căutarea rețetelor de vară? Giada De Laurentiis are o mulțime:
