Cand Ina Garten și Giada De Laurentiis unește forțele în bucătărie, tu stiu rezultatul va fi o capodoperă care slăbește buzele și ia gura apă. La un episod din Contessa desculță, De Laurentiis i-a arătat lui Garten cum să-și facă favorita reteta de gnocchi - și este un vis de mâncare brânzos și untos. Ah, și am menționat că este surprinzător de ușor de făcut?
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
„Acesta este un gnocchi tradițional – versiunea Giada”, îi spune De Laurentiis lui Garten despre Mascarpone și Gnocchi de lămâie cu sos de cimbru cu unt. „Fără cartofi, pentru că de obicei sunt cartofi; dar există puțină făină, dar doar trei sferturi de cană. Deci, este în mare parte brânză și lămâie.”
Și nu ne putem plânge cu asta.
Pentru a face Gnocchi cu lămâie de la De Laurentiis, veți avea nevoie de o mulțime de ingrediente, inclusiv brânză mascarpone, rasă parmezan, lămâi, făină și multe altele pentru gnocchi și unt, frunze proaspete de cimbru și brânză pecorino Romano pentru sos.
Pentru început, vei amesteca brânza mascarpone și parmezan, împreună cu condimentele, coaja și ou, cu mixerul manual. (Dacă nu aveți unul, ne iubim Mixer de mână KitchenAid cu 5 viteze ultra-putere.) Apoi veți rula bucăți de aluat de mărimea unei lingurițe în forme ovale.
Apoi, veți lucra la sos, care necesită pur și simplu gătirea untului și a sării într-un tigaie grea medie pentru câteva minute. Odată ce începe să se rumenească, se ia de pe foc și se amestecă cu frunzele de cimbru.
În cele din urmă, adăugați gnocchi în loturi în apa fierbinte. Odată ce încep să plutească, ungeți-le cu untul fierbinte și serviți cu acea brânză delicioasă Pecorino Romano.
Obțineți rețeta completă de Mascarpone și Gnocchi de lămâie cu sos de unt de cimbru la Rețeaua alimentară.
Înainte să pleci, verifică Cele mai bune rețete de cină de la Garten de mai jos:
