Gata să te sparg
După ce ați plecat la cumpărături și ați selectat tipul de ouă pe care îl preferați, veți fi gata să faceți crăpături, șerpuire, braconaj, fierbere și prăjire! Cu puțină practică și următoarele sfaturi, veți fi gata să preparați felul de mâncare perfect pentru ouă.
Oua fierte tari
Chiar la timp pentru Paști! Cine nu are nevoie de o duzină de așa ceva ouă fierte pentru a le colora și afișa pentru ca toți oaspeții să le admire (și, sperăm, să mănânce)? În afară de colorarea ouălor fierte tari, există mai multe moduri în care le puteți servi în orice perioadă a anului (încercați ouă roquefort deviled cu năsturel).
Urmați acest proces pentru ouă fierte tari perfect setate:
- Așezați ouăle într-o tigaie cu apă rece (asigurați-vă că sunt acoperite de apă);
- aduce la fierbere;
- după fierbere, reduceți focul la foc mic și gătiți aproximativ 7 minute pentru ouăle mici, 8 până la 10 minute pentru ouăle de dimensiuni medii și 10 până la 12 minute pentru ouăle mari;
- odată fierte, scurgeți-le și puneți-le în apă rece; înveliți-le când sunteți gata să le folosiți, apoi clătiți-le sub apă pentru a vă asigura că toate bucățile de coajă sunt îndepărtate.
Oua ochiuri
Ouăle pocate sunt folosite în micul dejun tradițional preferat, cum ar fi ouăle Benedict. Pentru a vă impresiona oaspeții sau familia, încercați această rețetă pentru ouă clasice simple Benedict. Folosiți ouă foarte proaspete pentru braconaj și nu uitați să folosiți o atingere blândă atunci când gătiți. Urmați acești pași pentru perfecțiunea braconajului:
- Folosiți o cratiță suficient de adâncă pentru a ține 2 până la 3 inci de apă (suficient pentru a acoperi întreg oul);
- fierbeți apa, apoi reduceți-o la foc mic și adăugați aproximativ o linguriță de oțet în apă pentru fiecare ou pe care îl gătiți (acest lucru ajută albusurile să se solidifice și să mențină gălbenușul intact);
- spargeți cu grijă primul ou într-o ceașcă superficială, apoi încingeți-l ușor în apă; adăugați cu grijă și ouăle rămase în același mod;
- dacă doriți, puteți folosi o lingură pentru a strânge ușor o parte din albușul de ou și a le linge peste gălbenuș;
- fierbeți ouăle timp de 2 până la 3 minute, netulburate; atunci,
- folosiți o lingură cu fante pentru a scoate ușor ouăle din tigaie în timp ce scurgeți apa.
Ouă prăjite
Ouăle prăjite pot lua masa de la simplu la pur și simplu minunat doar prin adăugarea de ierburi, legume, brânză și pâine. Prăjirea unui ou este foarte ușoară și aveți opțiuni de la ușor la greu, în funcție de cât de curgător vă plac gălbenușurile. Veți avea nevoie de următoarele articole și tehnici pentru a face ca oul prăjit să fie acerb:
- O tigaie antiaderentă funcționează cel mai bine pentru a vă prăji oul, împreună cu o spatulă de cauciuc sau siliciu;
- folosiți fie ulei vegetal ușor, fie unt pentru a acoperi tigaia la foc mediu;
- crăpați oul în tigaie și lăsați-l să se așeze și să se întindă puțin;
- fierbeți până când albușul începe să devină solid.
- Dacă îți plac ouăle tale Partea însorită sus (gălbenuș foarte curgător), gătiți aproximativ un minut sau două, nu răsturnați oul, ci îndepărtați-l cu atenție și serviți. Pentru Peste ușor ouă, răstoarnă cu grijă oul după aproximativ 2 minute și gătește încă un minut. Pentru ouă Peste greu, răstoarnă oul după aproximativ 3 minute și gătește încă 3 minute pentru un gălbenuș mai dur (nu curgător); condimentăm cu sare și piper.
Pentru a pompa factorul delicios al mesei dvs. de ou prăjit, adăugați slănină, sparanghel la grătar sau roșii, o felie sau un strop de brânză, ierburi proaspete tocate și pâine prăjită.
Omletă
Similar cu factorul de ușurință ca și ouăle prăjite, omletă (încercați ouă amestecate în stil mexican) poate face o masă excelentă și rapidă cu o varietate de ingrediente.
- Bateți 3 ouă până se omogenizează bine și adăugați condimente;
- încălziți aproximativ 1 lingură de unt sau ulei vegetal ușor într-o tigaie antiaderentă la foc mic până la mediu;
- adăugați amestecul de ouă în tigaie și amestecați frecvent la foc mediu timp de câteva minute (până când ouăle sunt ușor setate, dar cremoase).
- Puteți adăuga lucruri precum șuncă sau creveți fierți, ardei roșu, spanac, brânză sau cartofi în amestecul de ouă pentru o masă mai substanțială. Se servește cu pâine prăjită.
Ouăle sunt hrănitoare, gustoase, economice și pot fi o opțiune convenabilă pentru aproape orice masă. Odată ce veți obține lucrurile cu ouă, veți avea încredere să faceți față oricărei rețete pe care o găsiți.
Mai mult decât mâncare!
Mască de casă pentru tenul uscat: mască de banane și albuș de ou
Aflați cum să faceți o mască de casă pentru a trata pielea uscată folosind banane și albușuri de ou.
Consultați aceste idei pentru sezonul Paștelui
- Cum să planifici o cină de Paște
- Cum să colorați ouăle de Paște cu coloranți naturali
- Idei de cadou coș de Paște
Mai multe rețete de ouă
- Ouă Diavolate cu Creveți
- Ouă florentine
- Omleta spaniola
- Salată de ouă de Paște
- Pâine răsucită cu ouă de Paște
- Ouă brăzdate cu ciuperci și usturoi
