Găsirea unui nou mod de a găti o masă clasică este o modalitate distractivă de a condimenta lucrurile din când în când. Giada De Laurentiis poate avea unele rețetă vegetariană uimitoares, dar abilitățile ei de carne sunt incredibile. Probabil că ești obișnuit să gătești friptură pe un gratar, dar ce zici intr-un tigaie din fontă? Oferă fripturii o crustă crocantă pe care chiar nu o puteți obține cu nicio altă metodă. Gătirea unei fripturi poate părea o sarcină copleșitoare, dar Giada De Laurentiis are toate sfaturile pentru a se asigura că friptura ta iese perfect în acea tigaie sfârâitoare.
De Laurentiis a distribuit un videoclip pe contul ei de Instagram @thegiadzy în care detaliază cum îi place să-și gătească friptura, în special costiță, într-o tigaie din fontă. Deci, cum obții acea crustă perfectă? Cheia lui Giada este să o asezoneze cu multă sare cușer și să o lase neatinsă în tigaie. „Nu-l mișcați, nu îl întoarceți mai devreme. Vrei să aștepți să vezi puțină crustă acolo, așa că carnea este suspendată deasupra tigaii de fontă.” Ea spune că oriunde între trei și cinci minute o parte este perfectă.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Ea a inclus și câteva sfaturi despre cum să asigurați-vă că temperatura cărnii este pe placul dumneavoastră. „Dacă îți place friptura să fie rară, scoate-ți friptura din frigider și pune-o direct în tigaia încinsă. Dacă vă place carnea medie, medie bine, atunci lăsați-o să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați-l să stea afară din frigider în bucătărie timp de aproximativ 20 de minute. Uneori fac 30, apoi o arunc în tigaie.” Odată prăjită pe ambele părți, se lasă să se odihnească douăzeci de minute și este gata de mâncat.
Desigur, pentru a reuși acest lucru, veți avea nevoie de un tigaie din fonta de calitate și există un singur brand pe care îl recomandăm: Lodge. Lojii tigaie din fontă este unul dintre instrumentele de gătit preferate ale Inei Garten și este perfect pentru a obține acea crustă adâncă și aromată despre care vorbește Giada.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Cea mai bună parte este că această tigaie Lodge este în prezent la vânzare pe Amazon pentru mai puțin de 15 USD! Un furt total.
Sincer, cine nu iubește o friptură mare suculentă din când în când și să o gătească într-o fontă pare ca soluția perfectă pentru cei dintre voi care nu au un grătar sau pur și simplu au chef să încerce ceva nou.
Înainte să pleci, verifică Cele mai bune rețete de paste ale Giada De Laurentiis de mai jos:
