Recunoaste: Prepararea mac ‘n’ branza poate părea o sarcină descurajantă, dintr-un singur motiv: sosul bechamel. Trebuie să opărți laptele și, într-o cratiță separată, topești untul în timp ce amesteci cu pricepere făina, urmată de laptele fierbinte. Apoi urmează nucșoara și brânza - și suntem epuizați doar când ne gândim la asta. Dar dacă ți-am spune că poți sări peste acest pas? Pentru că Ina Garden tocmai a distribuit un rețetă super-ușoară de mac ‘n’ branza peste noapteși nu există nicio mențiune despre bechamel.
„Mac & cheese este hrana de confort suprem, dar această versiune peste noapte este atât de ușoară – nici măcar nu trebuie să faci un bechamel!” cel Contessa desculță gazdă a scris pe Instagram. „Este cea mai bună cină cu mâncare confortabilă!”
Vezi această postare pe Instagram
Mac & Cheese este hrana de confort suprem, dar această versiune peste noapte este atât de ușoară – nici măcar nu este nevoie să faci un bechamel! Este cea mai bună cină cu mâncare confortabilă! Reteta pe barefootcontessa.com! #stai in siguranta
O postare distribuită de Ina Garten (@inagarten) pe
Mac ‘n’ branza de la Garten peste noapte este o rețetă de nivel începător care necesită toți suspecții obișnuiți, cum ar fi macaroane cu cot (sau cavatappi), smântână grea, gruyere, cheddar alb ascuțit, nucșoară măcinată, unt și pesmet proaspăt de pâine albă. Dar procesul este unic. Pentru a începe, gătiți macaroanele. Apoi, combinați toate ingredientele pentru sos, amestecați pastele fierte în amestecul de smântână, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-le să stea la frigider timp de 24 de ore. Conform retetei pastele vor absorbi crema si se vor dilata. Cool, nu?
A doua zi, când sunteți gata de gătit, scoateți-l din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de o oră. Apoi, faceți și turnați mai mult din amestecul de smântână deasupra vasului și coaceți la 400 de grade timp de 20 până la 25 de minute. Asta e! Ați terminat!
Când vine vorba de a face feluri de mâncare confortabile ușoare și mult mai accesibile – mai ales acum, în mijlocul unei pandemii – poți conta întotdeauna pe Garten.
Înainte să pleci, verifică-le pe celelalte rețete impresionante Ina Garten.
