Știm cu toții că o pungă de verdeață mixtă achiziționată în mod aspirațional duminică va fi o pungă de slime maro vine joi, dar ce zici de restul mâncarea pe care o aruncăm? Un nou studiu arată că Americanii risipesc aproape 50% din toate alimentele pe care le cumpărăși, deși mâncarea care se deteriorează vizibil este unul dintre motivele pentru care aruncăm lucruri, se dovedește că datele noastre de expirare nestandardizate și foarte confuze sunt adevăratul vinovat din spatele tuturor deșeuri alimentare acasă.
Studiu: O mulțime de alimente intră în frigider pentru a muri https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2 septembrie 2019
Deși 60% din pierderile de alimente au loc înainte ca produsul să ajungă chiar în magazin, 40% se întâmplă la nivel de vânzare cu amănuntul și în casele noastre. Magazinele aruncă o mulțime de produse care nu se potrivesc din punct de vedere estetic, dar alte articole, cum ar fi lactatele, carnea și mărfurile care se păstrează la raft sunt adesea aruncate pentru că nimeni nu își poate da seama dacă s-au stricat sau nu
Probabil te-ai mai găsit acolo înainte, verificându-ți frigiderul și nedumerind diferența între „vinde până la”, „cel mai bine înainte”, „utilizare până la” și „exp.” Dacă un aliment a depășit data de pe etichetă, este sigur a mânca? Ei bine, se pare că mulți oameni greșesc din partea siguranței și ajung să arunce mâncarea în loc să o schimbe.
O soluție? Unii propun să creeze un sistem standardizat care să-i ajute pe oameni să-și dea seama dacă alimentele lor sunt sigure pentru a fi consumate, cu etichetele alimentelor prezentând o dată care vă spune când produsul va avea cel mai bun gust și o dată care indică că produsul nu va mai fi cu adevărat sigur mânca. Avocații speră că acest lucru va ajuta la potolirea unora dintre temerile asociate cu consumul de alimente care au stat în frigider puțin mai mult decât ar fi ideal.
Până atunci, experții sugerează să fii puțin mai deschis la minte atunci când vine vorba de a folosi alimente care au depășit data de pe ambalaj (cu excepția carnea de delicatese și brânzeturile moi). Dacă dulceața a depășit data de expirare cu câteva săptămâni, dar nu există mucegai și miroase, arată și are gust normal, probabil că este sigur de mâncat. Și hei, un morcov clătinat din sertarul tau defectuos poate fi tocat și adăugat în supă și nu se va ști diferența – o decizie destul de ușoară de luat dacă înseamnă să-ți păstrezi mâncarea în afara groapa de gunoi.
