Sărbătorile sunt aproape aici. Este Ajunul Crăciunului! Anul Nou este săptămâna viitoare! Și, în interesul de a menține situația reală, trebuie să recunoaștem - ne-ar putea folosi în continuare ceva ajutor pentru planificarea lucrurilor. Gătit în ultimul minut masa de sărbătoare nu este neapărat în timonerie, așa că am decis să luăm legătura cu un profesionist: superstar culinar Piatra Curtis! Stone este un bucătar și o personalitate de televiziune de renume mondial, dar pe lângă cariera sa încărcată, el este și tată. Stone a fost destul de amabil să ne împărtășească topul său sfaturi de divertisment de vacanță, de la familia lui la a ta. Așadar, dacă simțiți că vă planificați sărbătorile în acest an, nu sunteți singuri, dar sperăm că sfaturile lui Stone vă pot ajuta.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Curtis Stone (@curtisstone)
SheKnows: Dacă suntem sinceri, aperitivele de sărbători sunt oarecum partea noastră preferată din întreaga masă. Care sunt unele dintre aperitivele tale preferate?
Piatra Curtis: Trebuie să existe ceva pentru toată lumea. Aussiilor le plac fructele de mare în timpul sărbătorilor pentru că suntem în mijlocul verii. Stridiile și creveții sunt aperitive grozave. Și totul are un gust mai bun cu slănină așa că învelind creveții în slănină este întotdeauna un hit. Chiftele sunt o altă mușcătură perfectă, așa cum sunt crostini, pe care îl puteți adapta cu ușurință pentru vegetarieni, acoperit cu fructe, brânză și legume.
SK: Ce ați sugera pentru o cină de vacanță ușoară, dar delicioasă?
CS: O friptură frumoasă face întotdeauna o piesă centrală frumoasă pentru masă. Nu trebuie să vă faceți prea multe griji cu privire la gătirea insuficientă, deoarece carnea de pasăre și resturile sunt tacos, sandvișuri și boluri grozave.
SK: Care este lucrul tău preferat de gătit în timpul sărbătorilor?
CS: Mama a făcut de sărbători o friptură de porc delicioasă cu trosnet. Suculent, cu o piele crocantă - a fost una dintre rețetele mele preferate Chrissy. Îi voi cere în continuare când voi fi acasă în Oz de sărbători.
SK: Care a fost cea mai memorabilă masă de sărbători?
CS: Într-adevăr, compania este cea care face masa de sărbători specială. Am reușit să duc familia la Mammoth acum câțiva ani. Zăpadă, schi și multă mâncare. Nici măcar nu-mi amintesc meniul exact, dar acea excursie iese în evidență ca un punct culminant al vacanței.
SK: Care sunt cele mai esențiale vase de gătit necesare pentru a găti o masă de sărbători?
CS: Poți salva atât de multă durere de inimă având o termometru pentru carne la îndemână fiecare vacanță. Nu există multe lucruri mai rele în bucătărie decât o bucată de carne prea scumpă sau prea puțin gătită. De asemenea, recomand să aveți ți s-au ascuțit cuțitele pentru o pregătire rapidă, împreună cu recipiente pentru resturi și o mulțime de prosoape, deoarece curățarea pe măsură ce treceți poate fi la fel de importantă ca și gătitul în sine.
SK: Am vorbit mult despre cine de sărbători, dar ce fel de mic dejun de sărbători vă place să pregătiți?
CS: Băieților le place clătite pe care le rezervăm de obicei pentru micul dejun de weekend, precum și pentru smoothie-uri în care mă pot strecura în câteva fructe și legume hrănitoare.
SK: Am auzit că oferiți și intrări principale pe care le puteți comanda chiar online. Ne puteți spune puțin mai multe despre ceea ce oferiți și cum arată procesul de comanda online a cărnii?
CS: Inspirația pentru linia mea de carne a venit de la Gwen, măcelarul meu magazin și restaurant din Hollywood - carne de vită din Australia, păsări sălbatice de vânat din Scoția, carne de porc durabilă și păsări de curte de la fermele din California. Am vrut să aduc acel produs unui public mai larg, astfel încât clienții să poată comanda lucruri precum un Friptură de muschi de vită Aussie, un condimentat Friptură de Piept de Curcan, Şuncă glazurată în spirală cu os, și Carne de vită Wellington, toate care fac antreuri minunate, prin HSN online.
SK: Copiilor tăi le place să se implice în gătitul de vacanță?
CS: Fiul meu cel mare, Hudson, este mai mult bucătar și a fost întotdeauna interesat de gătit, stând pe colț când era încă mic. El a inspirat chiar și cel mai recent design al meu tigăi cu o margine care alunecă ouă, cârnați, practic orice să iasă direct pe farfurie. Emerson, cel mai tânăr, este mai mult un devorator. Știe ce îi place și se ține de asta.
SK: Care sunt unele dintre lucrurile lor preferate de făcut?
CS: Hudson este un chip din vechiul bloc. Îi place friptura și își reduce chimichurri-ul la o știință. Ambilor băieți le place să coace pentru că cui nu-i place când este implicat zahăr?
SK: Ce fel de cadouri cer copiii tăi anul acesta?
CS: Ambele sunt cu adevărat în instrumente. Hudson a luat lecții de violoncel, dar chiar se apucă de chitară. Emerson are cu siguranță personalitatea unui baterist și spre asta gravitează.
SK: Care a fost cel mai semnificativ cadou de sărbători pe care l-ai primit vreodată?
CS: Timp. Mă conduc zdrențuit tot anul și încetinesc și reflectând la ceea ce am în viața mea și la cine este în ea va fi întotdeauna cel mai bun cadou.
SK: Cum sărbătorești tu și familia ta sărbătorile anul acesta? Aveți vreo distracție sau tradiții unice?
CS: Îmi imaginez că vom sărbători ca majoritatea oamenilor; menținând cina mică doar cu oamenii din podul nostru. Vom merge cu familia Zoom în Australia cu o seară înainte din cauza diferenței de oră și vom petrece ziua gătind, jucându-ne cu jucării noi și pur și simplu relaxându-ne.
Înainte de a pleca, consultați topul nostru infalibil cadouri de sărbători pentru absolut toată lumea de pe lista ta:
