Am făcut-o cu toții. Cumpărați o cutie de lapte sau o pungă de ceapă cu intenția de a le folosi în următoarele câteva zile. Dar, dintr-o dată, sunt trei săptămâni mai târziu, au ieșit rău, iar tu trebuie să le arunci la gunoi. Opriți toate deșeurile din bucătărie cu aceste sfaturi simple.
Organizați-vă în mod corespunzător
De prea multe ori motivul pentru care alimentele se irosesc este pur și simplu că uităm de ele și acestea îmbătrânesc înainte să avem ocazia să le folosim. Pentru a preveni acest lucru, gândiți-vă la frigider și cămară ca la rafturi la magazinul alimentar. Când magazinul primește un nou transport de lapte, managerul nu pune produsul proaspăt în față și nu lasă obiectele vechi să se strice în spate. În schimb, el plasează laptele nou în partea din spate a magazinului și lasă produsul mai vechi să fie cumpărat înainte de a umple frigiderul cu noile pungi. Bucătăria dvs. poate funcționa în mod similar. Când ajungeți acasă de la magazin, faceți un efort pentru a pune produsele proaspete în spatele rafturilor sau a fundului sertarelor și setați articolele mai vechi la vedere. În acest fel, când deschideți ușa frigiderului, acele articole mai vechi vă vor atrage atenția mai întâi și vă veți gândi să le folosiți înainte de expirarea lor.
Verificați periodic
Cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a evita risipa de alimente este să vă verificați frigiderul în mod regulat. La fiecare două până la trei zile, luați un moment pentru a nota care sunt produsele care arată puțin mai rău pentru uzură și trebuie să fie utilizate cât mai curând posibil. Unele produse, cum ar fi condimentele, trebuie verificate numai în fiecare lună. Dar alte articole, cum ar fi produsele, carnea și produsele lactate, trebuie să fie atent supravegheate.
Cunoașteți copiile de rezervă
Din când în când, îți deschizi ușa frigiderului și descoperi că anumite articole nu sunt la fel de proaspete precum ai fi sperat. Atunci, planurile de rezervă pot fi utile. De exemplu, aceste ciuperci rumenite ar putea să nu fie ideale pentru salata pe care ați planificat-o, dar nu își vor arăta deloc vârsta când sunt gătite într-o delicioasă frittata. Și acele banane petate nu ar putea fi păstrate în punga de prânz, dar vor fi perfecte atunci când sunt congelate și amestecate într-un smoothie cremos. Este dezamăgitor să nu poți folosi un articol în modul în care ai planificat-o, dar când ai câteva idei secundare în buzunarul din spate, s-ar putea să te încheie creând ceva și mai bun!
Folosiți capetele
Există anumite produse pe care le cumpărăm pentru o anumită utilizare și apoi încheiem aruncând restul pentru că nu suntem siguri ce să facem cu el. Câteva exemple sunt atunci când tăiem florile de broccoli și apoi aruncăm tulpinile sau le tăiem pe un borcan de murături și apoi turnăm sucul de oțet pe canal. Dar nu trebuie să fie așa. Aceste tulpini de broccoli pot fi fierte pentru a crea un stoc de legume de casă și acel oțet poate fi amestecat cu câteva linguri de maioneză pentru a face un sos de salată gustos. Așadar, data viitoare când veți arunca „deșeurile” alimentare în gunoi, întrebați-vă dacă s-ar putea să le folosiți până la urmă.
Compostați-vă!
Deși s-ar putea să faceți tot posibilul să nu lăsați produsele să expire și să utilizați fiecare bucată din articole, totuși vă puteți termina cu biți care nu au încotro. Oferiți-le un loc în care să fie productivi, creându-vă propriul compost! Un compost înseamnă că, mai degrabă decât să aibă alimente vechi îndreptate către un depozit de deșeuri pentru a se descompune, se transformă în murdărie, care apoi dă plantelor din și din jurul casei energie pentru a crește. Acum este o bucătărie fără deșeuri!
mai multe despre bucătăriile verzi
4 sfaturi pentru o bucătărie mai verde
Crește-ți propria grădină de plante de bucătărie
Folosind semințe din ceea ce mănânci
