Când vă gândiți la quinoa și dovlecei de ghindă împreună, s-ar putea să vă gândiți la garnitură sau salată. Mai gandeste-te! Descompuneți acest combo pentru un mic dejun aromat și sănătos condimentat cu scorțișoară și acoperit cu afine.
Nu întotdeauna îmi fac timp pentru un mic dejun adecvat, dar această rețetă și combinația sa de arome și texturi într-un bol copios pentru micul dejun mă face să vreau să fac ceea ce trebuie în dimineața zilei. Quinoa este un cereale bine iubit și versatil, fără gluten, care nu dezamăgește niciodată zi.
Scorțișoara, siropul de arțar și zahărul brun se amestecă cu quinoa pentru întregul proces de gătit. Ceea ce veți ajunge este bunătatea cremoasă plină de aromă - și asta înainte de a adăuga lapte, afine și dovlecei de ghindă. Dovleacul este ușor de făcut și adaugă culoare și o putere nutritivă la masa de dimineață.
Rețetă de quinoa cu scorțișoară fără gluten, cremă de scorțișoară și dovleac de ghindă
Acest bol de mic dejun poate fi schimbat, astfel încât să îl puteți servi pe tot parcursul săptămânii, fără loc pentru plictiseală. Pentru o textură adăugată, încercați să adăugați nuci prăjite sau migdale în castron. Înlocuiți afine pentru fructe proaspete, cum ar fi felii de banane sau mere cuburi, sau presărați cu un pic de nucă de cocos mărunțită.
Serveste 2
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 1 oră 5 minute | Timp total: 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- 1 dovleac de ghindă
- 2 linguri unt, topit
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 cană de quinoa nefierte
- 2 căni de apă
- 3 linguri sirop de arțar
- 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 cană de afine uscate
- Lapte, pentru servire
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Tăiați dovleceii de ghindă pe jumătate pe lungime și scoateți semințele și orice bucăți de fire.
- Așezați dovleacul tăiat cu fața în sus pe o foaie de copt. Periați suprafața și zona scobită a fiecărei jumătăți cu untul înmuiat. Se condimentează cu sare, piper și 1 lingură de zahăr brun.
- Coaceți dovleceii neacoperiți timp de aproximativ 45 de minute sau până când se înmoaie furculița. Scoateți-l și lăsați-l să se răcească la atingere.
- Feliați dovleceii în benzi de 2 inci, apoi tăiați fiecare în cuburi și îndepărtați pielea. Pus deoparte.
- Aproximativ la jumătatea timpului de gătit pentru dovlecei, adăugați quinoa într-o cratiță medie. Se adauga apa, siropul de artar, zaharul brun ramas si scortisoara.
- Aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la foc mic, acoperiți și gătiți timp de 15 până la 20 de minute sau până când lichidul a fost absorbit. Se ia de pe foc și se amestecă afine.
- Împărțiți amestecul de quinoa în 2 boluri. Împărțiți cuburile de dovleac și adăugați-le la quinoa. Serviți cu lapte pentru a turna peste quinoa.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete fără gluten
Plăcintă cu cartofi dulci cu crustă de quinoa-nucă
Briose de dovleac-chai cu glazură de vanilie și migdale acoperite de arțar
Spaghetti squash cu pui la grătar, roșii prăjite și parmezan
