Salatele sunt bune pe tot parcursul anului, dar în timpul verii, se ridică în partea de sus a listei preferate pentru prânz și cină. Nimic nu reîmprospătează trupul și sufletul într-o zi fierbinte ca un castron mare de legume sau fructe proaspete, iar servirea salatelor pentru aceste mese menține bucătăria răcoroasă și curată. Pentru a vă asigura că salatele vă oferă energia de care aveți nevoie, umpleți-le cu ingrediente ambalate în proteine.
Proteinele vin sub multe forme, texturi și gusturi. Amestecați și combinați aditivi bogați în proteine pentru a da fiecărei salate o personalitate distinctă.
Paturi de salată
Atât salatele de legume, cât și cele de fructe beneficiază de un pat de salată bogată în proteine pentru a susține și a spori aromele toppingurilor. Utilizați salată robustă, cum ar fi inimile de romaine, dacă pansamentul este cremos sau fructele și legumele sunt deosebit de suculente. Verdele mai delicate, cum ar fi rucola, cicoarea și mesclunul, au arome care rezistă bine pansamentelor mai ușoare. Pentru un plus de culoare și textură, amestecați în varză Napa mărunțită, varză roșie sau radicchio.
Carne, păsări de curte și fructe de mare
Restul de pui prăjit, filet mignon, șuncă și carne de porc trasă adaugă proteine substanțiale în salate, precum și aromă și consistență bogate. Conservele de ton sau somon bine drenate, creveții gătiti sau crabul de la tejgheaua cu fructe de mare, restul de somon la grătar sau slănina crocantă sunt stimulente excelente pentru proteine pentru salatele de legume.
Fasole și linte
Fasolea și linte sunt ambalate cu proteine și sunt ușor disponibile în cutii pentru a fi utilizate ca ingrediente pentru salată. Rinichiul și fasolea garbanzo au o aromă și o textură excelente. Clătiți-le bine sub apă rece înainte de a adăuga salate pentru a accentua culorile și gusturile lor naturale. Pentru o explozie rapidă și colorată de proteine, dezghețați fasolea verde congelată și aruncați-le cu verdeața de salată.
Lactate
Atât salatele de legume, cât și cele de fructe sunt mai bune cu adăugarea de brânză, o sursă excelentă de proteine. Cheddar în cuburi, Jack, mozzarella, albastru, feta sau brânză elvețiană completează legumele și fructele crude. Brânza de vaci cremoasă, iaurtul grecesc sau smântâna adaugă un gust generos și proteine salatelor de vară. Obțineți proteine suplimentare cu sosuri de salată pe bază de lactate, cum ar fi ferma, brânza albastră, Cezar cremos sau semințe de mac.
Garnituri și garnituri
Prăjește nucile sau semințele preferate și adaugă-le în salată pentru un stimulent gustos al proteinelor. Migdalele, arahidele, cajuele, nucile pecan, alunele și flori sunt bogate în proteine, iar prăjirea lor adaugă un strat de aromă care merită timpul de prăjire. Dacă nucile nu sunt atrăgătoare, alegeți semințe de floarea soarelui, soia proaspătă, edamame sau nuci de porumb pentru topping-uri de salată.
Indiferent de ingredientele bogate în proteine pe care le alegeți pentru salate, puteți înclina aromele către diferite bucătării etnice cu ierburi proaspete. Mergeți italian cu busuioc sau oregano, grecesc cu mentă, franceză cu cimbru sau tarhon sau aveți o salată condimentată la nivel internațional, ambalată în proteine, adăugând câte un vârf din fiecare în castron.
Bacsis
Pentru a reduce timpul de preparare a salatelor la jumătate, cumpărați o varietate de verdeață la vârf, spălați-le și împachetați-le în pungi individuale cu fermoar, cu aerul presat în coșul de legume al frigiderului. Tot ce trebuie să adăugați este ingredientele proteice pentru o salată de prânz sau cină rapidă și satisfăcătoare.
Mai multe idei de salată
Cum se mănâncă sănătos la salata
3 rețete de salate bogate în proteine la prânz
Rețetă de salată cu pană grecească
