Caisele proaspete organice sunt asociate cu coaja de lime pentru a da acestui sorbet de casa o aroma minunata si unica. Răcoros și cremos, este un răsfăț minunat de vară, complet natural.
Povestea înrudită. 15 feluri de mâncare cu pepene verde de care veți dori să vă bucurați toată vara
Nimic nu se compară cu prospețimea sau aroma înghețatelor și sorbetelor de casă. Am adaptat această rețetă de bază de sorbet de caise din Scopul Perfect, dar am vrut să-l amestec făcându-l ceva al meu. Deoarece limele sunt, de asemenea, un aliment de bază în casa noastră, am decis să adaug puțin din aroma lor dulceață a caiselor proaspete. Este senzațional și lovește de fiecare dată.
Rețetă de sorbet de lămâie proaspătă de casă, caise
Produce 4-6 portii
Ingrediente:
- 2 kg de caise bio proaspete foarte coapte, cam 10-12 (am folosit vreo 15 pentru ca ale mele erau destul de mici)
- 1 lămâie verde, cu zeamă și coajă
- 1 cană apă
- 1 cană de zahăr brun
- Un praf mic de sare (ajută la evidențierea aromelor)
- 3 picături extract pur de migdale (puteți înlocui vanilia)
Directii:
- Spălați și uscați toate caisele.
- Împărțiți caisele în jumătate, îndepărtând sâmburele, apoi tăiați fiecare jumătate în treimi.
- Într-o cratiță medie, adăugați caisele și apa. Acoperiți tigaia și gătiți aproximativ 15 minute sau până când caisele sunt fierte.
- Se ia de pe foc și se amestecă zahărul, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Se lasa deoparte si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
- După ce s-a răcit, adăugați amestecul și extractul de migdale într-un blender sau robot de bucătărie, amestecând până când sunt foarte, foarte omogene.
- Acoperiți și răciți bine la frigider.
- Congelați amestecul în aparatul de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
Mai multe idei de înghețată
Inghetata cremoasa de afine lamaie
S’mores inghetata
Inghetata cu citrice
