Suntem oarecum obsedați de dovleac. Noi iubim pâine de dovleac și cafea de dovleac, bere de dovleac și paste de dovleac, și nu am întâlnit niciodată un petic de dovleac prin care nu am vrut să ne zbârnâm ca un băiețel vesel care dansează după fructe de pădure și smântână. Dar una dintre deliciile noastre preferate este Placinta de dovleac. O avem doar o dată sau de două ori pe an și ne-am gândit că nimic nu poate învinge acest răsfăț de sezon – și apoi am văzut ce Martha Stewart se poate face cu o cutie de dovleac. Ei cremoasă, visătoare cheesecake cu vârtej de dovleac este tot ce ne place la plăcinta cu dovleac și apoi unii și ar putea înlocui vechiul clasic de pe masa noastră de Ziua Recunoștinței în acest an.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le veți iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Martha Stewart (@marthastewart)
Pentru început, fă-ți crusta de la zero. Stewart folosește o crustă clasică de biscuiți Graham, dar credem că acest lucru ar fi uimitor și cu o crustă de prăjituri Biscoff sau chiar cu o crustă de prăjituri cu napolitană de ciocolată. Și, desigur, dacă ești presat de timp, nu e nicio rușine să folosești un magazin a cumpărat crusta de biscuiți Graham, fie.
Umplutura se îmbină foarte ușor. Doar bateți crema de brânză până devine pufoasă, apoi adăugați zahăr, ouă, sare și vanilie. Apoi, pentru a face dovleacul să se învârtească, adăugați dovleac conservat la o parte din umplutura cu cremă de brânză și învârtiți-o în cheesecake-ul pe care l-ați turnat în crustă.
Vârtejul de dovleac este condimentat cu scorțișoară și nucșoară, ceea ce îi conferă acea aromă caldă și confortabilă de toamnă pe care o iubim.
Stewart își face cheesecake într-un Tavă cu arc de 9 inciși își coace cheesecake-ul într-o baie de apă. Asta înseamnă că ea pune tava de cheesecake într-o tavă cu apă fierbinte și apoi o introduce în cuptor, iar aburul din apă ajută la prevenirea crăpăturilor în centrul cheesecake-ului.
Când cheesecake-ul este gata, trebuie să se răcească peste noapte, astfel încât să se instaleze corect. De asemenea, aceasta face o rețetă grozavă de Ziua Recunoștinței, deoarece puteți face totul cu o zi înainte timp și nu trebuie să vă faceți griji că veți folosi spațiu prețios din cuptor în aceeași zi în care vă faceți curcan.
Acest cheesecake este cremos, delicios, subtil condimentat, învârtit cu dovleac și este tot ce sunt făcute visele noastre de desert de toamnă. Ne pare rău pentru rețeta noastră obișnuită de plăcintă cu dovleac, dar s-ar putea să aveți o zi liberă anul acesta!
Înainte să pleci, verifică prezentarea noastră de diapozitive de mai jos:
Urmărește: Rețeta de cidru de mere condimentat de la Ina Garten este singura băutură de care vei avea nevoie în această iarnă
