Ulei vegetal
De obicei, un sfert de cană de ulei vegetal poate fi înlocuit cu un ou când coacerea. Dacă îți lipsești mai mult de un ou, vei dori să încerci o altă metodă, deoarece orice alt ulei vegetal poate face rețeta prea uleioasă sau grasă.
Apă, ulei și praf de copt
Se amestecă două linguri de apă, o linguriță de ulei (cum ar fi porumb sau ulei vegetal) și două lingurițe de praf de copt. Utilizați acest lucru în loc de un ou. Când este folosit în prăjituri și alte produse de patiserie, funcționează atât de bine pe care nimeni nu l-ar ști vreodată.
Aquafaba
Noul înlocuitor fierbinte de ou este sucul de fasole - în special, lichidul care vine în conserva ta de năut. Poate că nu funcționează pentru orice, dar dacă rețeta ta necesită albușuri, pregătește niște aquafaba în schimb (aproximativ trei linguri pe ou înlocuit). Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un soi nesărat.
După utilizarea cu succes a acestora alimente înlocuiri, s-ar putea să le folosiți pentru mai mult decât o rezervă de urgență în viitor. Toate sunt alternative vegane și, cu excepția uleiului vegetal, sunt o alternativă sănătoasă pentru inimă la ouă. Folosirea bananelor, sosului de mere sau a altor fructe în piure în produsele de patiserie este o tactică minunată pentru a spori aroma și a le face incredibil de umede. Trucuri de coacere FTW!
