Amplificați humusul tradițional cu roșii prăjite la trufe. Aveți încredere în noi - merită plăcere și este completarea perfectă pentru difuzarea cocktail-urilor.
Poveste asemănătoare. Mini Pizza Prosciuitto-Topped de Giada De Laurentiis sunt irezistibil de drăguțe și delicioase
O întorsătură asupra tradiționalului
Amplificați humusul tradițional cu roșii prăjite la trufe. Aveți încredere în noi - merită plăcere și este completarea perfectă pentru difuzarea cocktail-urilor.
Uleiul de trufă ar putea fi un pic scump, dar odată ce-l gusti, nu mai există nicio întoarcere. Adaugă o aromă uimitoare oricărui fel de mâncare, precum humusul simplu cu roșii prăjite.
Rețetă de hummus de roșii prăjite la trufă
Produce 2 căni
Ingrediente:
Pentru roșii:
- 16 uncii de roșii de struguri, înjumătățite
- 1 cap de usturoi, curățat de coajă
- 2 linguri de ulei de trufe
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
Pentru hummus:
- 1 pot garbanzo fasole
- 2 linguri tahini
- 2 linguri suc de lamaie
- Sare
- Piper
- 1-2 linguri de ulei de măsline, dacă este necesar
Directii:
Pentru roșii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Așezați roșiile și usturoiul înjumătățite într-un castron mare și aruncați cu ulei de trufe, ulei de măsline, sare și piper.
- Transferați-o pe o foaie de copt mare cu margini și întindeți-o într-un strat uniform. Se prăjește 15-20 de minute până când roșiile sunt moi și usturoiul este parfumat.
Pentru hummus:
- Scurgeți și clătiți fasolea de garbanzo. Lăsați fasolea să se scurgă de excesul de apă.
- Cu ajutorul unei linguri cu fante, scoateți roșiile prăjite și usturoiul de pe foaia de copt, rezervând lichidul. Așezați roșiile și usturoiul într-un robot de bucătărie și procesați până la omogenizare. Adăugați fasolea garbanzo, tahini și suc de lămâie și procesați până la omogenizare. Se scurge în uleiul rezervat (din roșiile prăjite) până se omogenizează. Dacă hummusul este prea gros, adăugați ulei de măsline câte o lingură pe rând.
- Se servește cu pâine pita și legume.
Mai multă aromă zilnică
Hummus de fasole neagră
Fermă brânză și ardei iute roșu
Roșii prăjite încet
