Curcanul măcinat și o pungă de legume prăjite sunt tot ce este nevoie pentru a face o masă sănătoasă și delicioasă în mai puțin de 30 de minute.
Unul dintre aperitivele mele preferate la restaurantele chinezești sau thailandeze sunt acele căni delicioase de salată verde. Uneori sunt umplute cu pui, uneori carne de vită și întotdeauna o varietate de legume. Apoi întreaga combinație este acoperită cu sosuri teriyaki sau de soia și aruncată într-o frunză mare de salată verde pentru a fi devorată. Nu mă pot sătura niciodată de ei. Dar, deoarece de obicei este servit doar ca aperitiv, sunt norocos dacă primesc măcar o ceașcă. Este într-adevăr trist că vin doar sub formă de aperitiv, deoarece aș putea să mănânc cu ușurință trei sau patru căni de salată și să fiu complet mulțumit de masa mea. Evident, nu sunt singur în acest gând, de vreme ce Gustul de acasă a enumerat aceste cești delicioase cu salată de curcan special ca antreu. Și, deoarece sunt atât de ușor de făcut, plănuiesc să le am mult mai des.
Cupe cu salată verde din Asia
Ingrediente
- 1 kilogram de curcan măcinat
- 1 pachet (12 uncii) de amestec de legume congelate
- 1/3 cană sos teriyaki
- 1/4 cană sos hoisin
- 2 linguri de ghimbir ras
- 1 lingura otet de orez
- 1 lingura ulei de susan
- 3 catei de usturoi, rasi
- 4 cepe verde, tocate
- 10 frunze de salata verde
Directii
- Gătiți curcanul într-o tigaie mare la foc mediu-mare până când nu mai devine roz.
- Se toacă grosier legumele amestecate, se adaugă în tigaie. Se amestecă sosul teriyaki, sosul hoisin, ghimbirul, oțetul și uleiul și se fierbe timp de cinci minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
- Se ia tigaia de pe foc si se amesteca ceapa. Pune 1/2 cană de amestec de curcan pe fiecare frunză de salată verde și servește.
Alte rețete asiatice de la SheKnows
- Hot dog Kogi
- Saki spritzer
- Curcan dulce-acru
