Intră în Noul An cu o sărbătoare delicioasă, ușor de reparat, între familie și prieteni. Mușchiul de vită cu crustă de cafea este un fel de mâncare impresionant care va potoli oaspeții tăi apetitul pentru mâncare bună, oferindu-le în același timp un plus de energie pentru a se bucura noaptea. Un pachet de fructe fierbinți, demn de geamăt, stropit cu smântână, este un final delicios al mesei festive de Revelion.
Muschiu de vita cu crusta de cafea
Porti 4
Ingrediente:
4 (175 grame fiecare) fripturi de muschi de vita
Sare și piper negru proaspăt măcinat
20 de grame de cafea prăjită neagră proaspăt măcinată
100 de mililitri de ulei de nuci de macadamia
Directii:
1. Asezonați ambele părți ale fripturii cu puțină sare și piper.
2. Într-un vas de copt puțin adânc, care poate ține fripturile într-un singur strat, amestecați cafeaua măcinată și uleiul. Puneți fripturile în farfurie, întorcându-le pentru a acoperi. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade F. Încinge o tigaie de grătar rezistentă la cuptor la foc mediu-înalt. Prăjiți fripturile în tigaia pentru grătar pe ambele părți.
4. Puneți tava grătar în cuptor și gătiți fripturile până când se dorește. Transferați pe un platou de servire și lăsați friptura să stea timp de 5 minute înainte de servire.
Sugestii de servire pentru garnituri
O friptură groasă și suculentă, cu o aromă de cafea amețitoare, se va combina bine cu următoarele garnituri:
- Salată de portocale cu roșii verzi cu vinaigretă de miere și muștar
- Panzanella
- Pâine cu unt cu usturoi
- Dovlecel la grătar
- Cuscus picant cu fructe uscate
- Cartofi copți cu toate toppingurile
Desert de Anul Nou australian
Sărbătorește Anul Nou cu un pachet cald și plin de fructe dulci și mestecate.
Colete de fructe uscate
Porti 4
Ingrediente:
100 de grame de caise uscate
100 grame smochine proaspete, tăiate, tăiate la jumătate
100 de grame de afine uscate
100 de grame de prune uscate
Suc din 2 portocale
Zeste de 1 portocală
30 mililitri cremă de sherry
Zahăr superfin după gust
Directii:
1. Într-un castron mare, combinați toate ingredientele, acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C. și tăiați patru bucăți pătrate mari de hârtie de pergament. Aruncați fructele și împărțiți-le în mod egal printre pătratele de pergament.
3. Pentru fiecare colet, strângeți marginile unui pătrat de pergament și legați cu sfoară. Așezați pachetele pe o foaie de copt.
4. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când fructele sunt fragede și fierbinți. Serviți pachetele pe o farfurie de desert. Stropiți fructele cu smântână.
Pentru mai multe mese de sărbători:
Cum să arunci grătarul perfect de Crăciun
Reduceți costurile în vacanța dvs
Rețete de Crăciun australiene
